食品营养与卫生.pptVIP

谚语养生 1、半饥半饱桃花色，死吃猛涨菊花黄。 2、饭前喝汤苗条健康。 3、若要身体安，耐得三分饥和寒。 4、一天一个苹果，医生远离我。 5、青菜萝卜保平安。 6、上床萝卜下床姜，不劳医生开处方。 7、五谷杂粮多进口，大夫改行拿锄头。 8、家有二两醋，不用请大夫。 9、补药一堆，不如豆浆一杯。 10、春天多吃蒜，身爽体质健。 4、营养素：维持人体正常生长发育、新陈代谢所必需的营养物质。 功能：供给人体能量、构成机体组织、调节人体的生理活动。 目前已知的有40—45种人体必需的营养素。 中国居民膳食指南 一、食物多样、谷类为主 二、多吃蔬菜、水果和薯类 三、常吃乳类、豆类和其制品 四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 五、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 六、吃清淡少盐的膳食 七、如饮酒，应限量 八、吃清洁卫生，不变质的食物 1997年批准颁布实施《中国营养改善行动计划（1996－2000）》 1997年中国营养学会修改制订了《中国居民膳食指南》 油25-30g 盐6g 奶类及奶制品300g 大豆类及坚果30-50g 畜禽肉类50-75g 鱼虾类50-100g 蛋类25-50g 蔬菜类300-500g 水果类200-400g 谷类、薯类及杂豆类250-400g 水1200ml 2000年在全国开始分布实施《学生饮用奶计划》 2001年又批准颁布实施《中