(山东)山东省滕州市2015年高中化学 第三章 重要的有机化合物章节复习 烃的含氧衍生物的结构与性质 有机高分子教案 鲁.docVIP

烃的含氧衍生物的结构与性质 有机高分子 知识与技能目标： 1、了解乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质；? 2、通过归纳整理，进一步理解烃的衍生物重要性质。掌握有机反应的主要类型及衍生物之间的相互转化关系。 过程与方法：通过对各类物质间的相互转化关系分析、讨论，培养学生的分析、综合能力。 情感态度与价值观：使学生树立环保意识，训练科学的分析问题方法，辩证、全面联系地认识事物，激发学生对生活化学、社会化学的兴趣。 教学重点：各类衍生物的化学性质及衍生物之间的相互转化关系 教学难点：烃的衍生物间的相互转化 教学方法：突出官能团与物质性质的关系，利用衍生物间的相互转化关系把本章知识穿成一条线，以加强知识间的衔接性，采用以学生活动为主的教学方式。 教学过程： 【引言】烃的衍生物是有机化学的重要组成部分。在有机合成中，烃的衍生物常常是重要的中间体，起着桥梁作用。在学习时要善于归纳,关键是抓住结构特点——官能团，掌握它发生化学反应时的断键规律，并了解它们代表物的重要性质，进而熟练掌握各类烃的衍生物的相互转化关系。请按学习的顺序回忆一下，我们学习了哪几个烃的衍生物。 【板书】一、烃的衍生物 【活动探究】小组讨论，有哪些类型,举出代表物。 【学生活动】让学生回答，教师点评。 【展示】 醇类 羧酸 酯类 糖类 氨基酸 蛋白质 乙醇 乙酸 乙酸乙酯 葡萄糖 甘氨酸 ------ 【过渡】有机物的性质是由其结构决定的，而其性质又反映出其结构上的特点，我们要把握住官能团的结构及主要的性质从而提高分析应用的能力。 【板书】二、官能团及主要化学性质 【活动探究】小组讨论，填表格。 名称 结构简式 官能团名称及结构简式 主要化学性质（化学方程式） 乙醇 乙酸 乙酸乙酯 【学生活动】让学生回答，教师点评。 【展示】图表 类型 代表物 官能团结构简式及名称 主要化学性质 醇类 乙醇 —OH?? 醇羟基 （1）金属（2）氧化 羧酸 乙酸 —COOH? 羧基 （1）酸性（2）酯化 酯类 乙酸乙酯 —COO—?? 酯键 水解（酸性、碱性） 【深化提高】 （1）能发生催化氧化的是那些物质？ （2）能水解的是那些物质？ （3）能与Cu(OH)2反应的是那些物质？ （4）有酸性的是那些物质？ 【教师总结】（1）能催化氧化的：醇 ?（2）能水解的：酯 ?（3）能与Cu(OH)2反应的：酸、含醛基（葡萄糖）? （4）有酸性的：酚、酸 【巩固加深】 ?今有五种有机物： ①CH2OH(CHOH)4CHO，②CH3(CH2)3OH，③CH2CH—CH2OH， ④CH2CH—COOCH3，⑤CH2CH—COOH。 其中既能发生加成反应、加聚反应、酯化反应，又能发生氧化反应的是(　　) A．③⑤ B．①②⑤ C．②④ D．③④ 【过渡】要掌握有机物的性质，就必须以结构为基础，从化学反应方程式着手，弄清楚断键规律，理解反应条件，从而提高分析能力。 【板书】三、有机反应的主要类型 【活动探究】小组讨论，总结所学过的化学反应类型. 【学生回答】取代反应, 加成反应, 氧化反应, 聚合反应, 酯化反应, 水解反应. 【板书】 取代反应： 【提问】我们学习的反应中哪些属于取代反应？写出代表反应方程式。 【学生回答】卤代反应、硝化反应、酯化反应、水解反应等都属于取代反应。 【归纳】取代反应是指有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应。 【板书】2、加成反应： 【提问】我们学习的反应中哪些属于加成反应？写出代表反应方程式。 【学生回答】主要有加氢反应、加卤反应、加水反应和加卤化氢的反应。 【归纳】是指有机物分子里不饱和的碳原子跟其他原子或原子团直接结合的反应。其要求有机物中含有不饱和键，相当于无机反应中的化合反应，特别要注意，羧酸和酯类中的碳氧双键一般不能加成。同时我们要学会根据分子式中碳氢原子比例的变化或结构上双键、叁键数的变化来判断是否属于加成反应。 【板书】3.氧化反应： 【提问】我们学习的反应中哪些属于氧化反应？写出代表反应方程式。 【学生回答】主要表现在燃烧、催化氧化、使酸性高锰酸钾溶液褪色等反应,醛基与新制氢氧化铜溶液的反应。 【板书】4、聚合反应： 【提问】我们学习的反应中哪些属于聚合反应？写出代表反应方程式。 【归纳】由小分子聚合生成高分子化合物的反应,例如聚乙烯的合成.? 【巩固加深】 有五种有机物：①CH2OH(CHOH)4CHO，②CH3(CH2)3OH，③CH2CH—CH2OH， ④CH2CH—COOCH3，⑤CH2CH—COOH。 其中既能发生加成反应、加聚反应、酯化反应，又能发生氧化反应的是(　　) A．③⑤ B．①②⑤ C．②④ D．③④ 【小结】我们要能根据反应方程式判断反