【推荐】高考生物一轮复习讲练测专题36酶的研究与应用（练）Word版含解析.docVIP

真题演练 1．（2015年江苏卷，11）下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是（　　） A．固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用 B．溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素 C．固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物 D．凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合 【答案】B 2．（2015年江苏卷，20）下图为制备人工种子部分流程示意图，下列叙述正确的是（） A．胚状体是外植体在培养基上脱分化形成的一团愈伤组织 B．该过程以海藻酸钠作为营养成分，以CaCl2溶液作为凝固剂 C．可在海藻酸钠溶液中添加蔗糖，为胚状体提供碳源 D．包埋胚状体的凝胶珠能够隔绝空气，有利于人工种子的储藏 【解析】胚状体是外植体经脱分化和再分化形成的结构，A错误；该过程中海藻酸钠是包埋剂，CaCl2溶液是凝固剂，B错误；在海藻酸钠溶液中添加蔗糖，为胚状体提供碳源和能源，C正确；包埋胚状体的凝胶珠可与空气相通，D错误。 【答案】C 3．（2014年江苏卷，18）下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（　　） A．高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 B．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 C．在 pH 低于7．0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用 D．洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用 【解析】高温易酶失活，但低温下酶活性低，所以冷水洗涤去污效果比温水差；洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶有抑制作用； pH低于7．0的自来水中，碱性蛋白酶活性降低，但依然能起作用；洗衣粉中酶能快速分解污渍，从而发挥作用。 【答案】C 4．（2016年海南卷，30）回答下列问题： （1）蛋白酶甲、乙、丙三者的活性随pH的变化如图所示。通常，用清水洗涤衣服上的新鲜血迹时，不应该使用开水，原因是_________________。若要去除衣服上的血渍，应选择含有____________（填“蛋白酶甲”、“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”）的碱性洗衣粉，理由是___________________。 （2）某同学为了洗去衣服上的油渍，洗衣时在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，该同学的做法___________（填“合理”或“不合理”），理由是_________________________。 （3）已知溶液的pH可以影响酶的活性，请推测pH影响某种蛋白酶活性的原因可能是其影响了酶和底物分子中_____________（填“羧基和氨基”、“氨基和甲基”、“羧基和甲基”或“甲基和甲基”）等基团的解离状态。 【答案】（1）开水使血中的蛋白质变性而沉淀，难以清洗　　蛋白酶丙　碱性条件下只有蛋白酶丙有活性 （2）不合理　　蛋白酶会降解脂肪酶 （3）羧基和氨基 5．（2016年江苏卷，29）为了探索海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响，以及固定化藻对含Zn2+污水的净化作用，科研人员用筛选到的一株绿球藻进行试验，流程及结果如下。请回答下列问题： （1）实验中的海藻酸钠作用是＿＿＿＿＿＿，CaCl2的作用是＿＿＿＿＿＿。 （2）为洗去凝胶球上残余的CaCl2和其他污染物，并保持绿球藻活性，宜采用＿＿＿洗涤。图1 中1． 0%海藻酸钠组培养24 h 后，移去凝胶球，溶液呈绿色，原因是______________________。 （3）为探索固定化藻对含Zn2+污水的净化作用，应选用浓度为＿＿＿海藻酸钠制备凝胶球。 （4）图2中空白凝胶球组Zn2+浓度下降的原因是＿＿＿＿＿＿＿。结合图1和图2分析，固定化藻的实验组24~48h间Zn2+浓度下降速度较快的主要原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；72~96h间Zn2+浓度下降速度较慢的原因有＿＿＿＿＿＿。 【答案】（1）包埋绿球藻（包埋剂）与海藻酸钠反应形成凝胶球（凝固剂） （2）培养液（生理盐水）海藻酸钠浓度过低（凝胶球孔径过大） （3）2．0% （4）凝胶球吸附Zn2+绿球藻生长（增殖）速度快绿球藻生长（增殖）速度减慢，溶液中Zn2+浓度较低 模拟回放 1．（2015－2016学年四川资阳市高三上期末质量检测生物试卷）下列有关纤维素酶的叙述，正确的是（　　） A．纤维素酶的化学本质是氨基酸 B．纤维素酶包括C1酶、C2酶和葡萄糖苷酶等 C．纤维素酶能与刚果红结合成红色复合物 D．纤维素酶将纤维素最终分解成葡萄糖 【解析】纤维素酶的化学本质是蛋白质，A错误；纤维素酶包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，B错误；刚果红会与纤维素形成红色复合物，而呈现红色，C错误；纤维素酶将纤维素最终分解成葡萄糖，D正确。 【答案】D 2．（2015－2016学年四川成都七中新高三零诊模拟生物试卷）下列关于果胶酶在果汁生产实验中作用的操作，错误的是（　　） A．用橙子做本课题实验，应去掉橙皮 B．用体积分数为0.1%的NaOH