关于吃松花蛋的注意事项.doc

关于吃松花蛋的注意事项 　　吃松花蛋有哪些注意事项呢?下面是小编整理提供的范文，欢迎阅读参考!希望大家采纳!更多相关信息请关注CNFLA学习网的栏目! 　　适宜人群 　　一般人群均可食用松花蛋，特别适合容易上火的人群食用。 　　禁忌人群 　　1.由于松花蛋性质寒凉，并且还含有铅，儿童，脾阳不足、寒湿下痢者，心血管病、肝肾疾病患者应少量食用。 　　2.高血压患者应当慎食松花蛋，主要因为松花蛋是用纯碱、食盐等辅料腌制成的。纯碱、食盐均为钠的化合物，所以松花蛋的钠含量非常高。如果人体摄入钠盐过多，会使得血压增高。另外，存储时间过长的松花蛋，会生成大量酪胺，酪胺也能导致血压升高。 　　禁忌搭配 　　1.甲鱼 　　甲鱼俗称为王八、团鱼，属于水陆两栖、卵生爬行动物，甲鱼不能和皮蛋一起搭配食用，一方面因为松花蛋中含有大量的铅，会使甲鱼的营养成分大量流失，从而影响甲鱼的营养价值。另一方面在食物的相生相克中，甲鱼和皮蛋是相克食物，两者同时食用会引起食物中毒，导致呕吐等不良反应。 　　2.李子 　　松花蛋中的铅会与李子的营养成分发生冲突，如果两者同时食用，会引发身体不适，因此两者只能选其一食用，另外一种可以留到下一顿再吃。 　　3.红糖 　　在烹饪过程中，红糖是深受大家喜爱的调色材料，但是红糖与松花蛋不能搭配食用，这是因为松花蛋属于碱性食物，而红糖属于酸性食物，两者同时食用，会出现不良的化合反应，产生不利于人体健康的氨类化合物，造成机体酸碱失衡，从而出现胃部疾病和轻微的食物中毒。同理，松花蛋也不能和白糖、冰糖一起食用。 　　4.黄鳝 　　在松花蛋中虽然含有大量的蛋白质，但是它属于碱性食物，如果松花蛋与黄鳝一起搭配食用，人体会出现不良反应，例如出现腹泻等情况，更有甚者还会引发食物中毒。 　　5.醋 　　这是因为松花蛋属于碱性的食物，和醋中的钙会形成沉淀，不容易消化，严重的话可能会导致中毒。 　　注意事项 　　1.松花蛋具有一些独特的营养作用，但不宜多吃。 　　2.食用松花蛋，要购买正规厂家生产的松花蛋。由于市场上生产商良莠不齐，有些松花蛋是地下加工厂生产出来的，蛋壳表面还包裹着红土和稻草，因此我们无法区别其卫生情况是否合格，从外观上也无法判断其含铅量，因此，友情提示：请大家还是购买正规厂家生产的松花蛋。 　　3.在食用可疑松花蛋时，可以将其去壳后高温蒸大约5分钟，放凉后食用，这样可以最大程度保障食品安全。因为经过实验证明：污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，会在肠系膜上引发炎症，菌体裂变后还会产生毒性很强的内毒素，致使人体出现中毒症状。而沙门氏杆菌在100摄氏度的高温下会立即死亡，在70摄氏度时则要经过5分钟后才会死亡。所以为了健康，请将松花蛋蒸过后食用。 　　4.如果松花蛋一旦过期，千万不要食用，尤其是夏天，尽量在保质期内就吃完。在夏天我们很难鉴别松花蛋是否变质，而松花蛋本身的制作方法决定了它独特的风味，即使有些过期变质，也不容易觉察出来，一旦吃了过期的皮蛋，危害是非常严重的，很可能导致腹泻、呕吐等不适症状。 篇二： 部门及员工绩效考评制度 部门及员工绩效考评管理制度 为规范公司对部门和员工的绩效考评制定本制度。 1.目的 通过对部门和员工日常工作和行为规范的考核、考评，建立公司绩效考评管理系统，促进个人工作素养和整体工作效率的不断提高，防止和纠正部门和员工渎职、失职、违纪、违规行为，保证公司绩效目标管理的达成。 2.适用范围 适用于公司内部对部门和员工的各级考评、各类行为规范的考核的管理。 3.职责和权限 3.1总经理或其授权人或公司主管领导对总经理办公室和人力资源部有考评权和考核权，负责对各类考评、考核结果的最终认定。 3.2公司成立由总经理或其授权人、主管领导、总经理办公室和人力资源部等职能部门组成的考核小组，考核小组对各部门有考评权和考核权。 3.3各部门和生产单位负责人对本单位的员工进行管理,行使考评权和考核权。 3.3人力资源部负责归口公司考评和考核结果，并将结果与绩效工资挂钩。 3.4员工和部门对同级和上级单位有考评和考核的建议权。 4.绩效考评管理程序和考核管理办法及考核实施细则 4.1绩效考评、考核管理程序 4.1.1员工每月26日向部门负责人汇报或提交工作总结，作为月度考核的依据。 4.1.2部门负责人根据员工的工作总结、工作表现和工作目标完成情况，填写《绩效考核表》(员工，见附录1)，打分并作出评估，并将考核结果于每月27日交人力资源部存档和作为计算绩效工资的依据。 4.1.3部门负责人每月27日向考核小组交个人工作总结和部门工作总结（两项总结可以合写，也可以分