2019-2020年青岛版科学四上《我们的营养》表格简案.docVIP

2019-2020年青岛版科学四上《我们的营养》表格简案 课题 我们的营养 教案序号 3 授课时间 xx年 9 月10日 课型 新授 教学目的 要求（教 学目标） 能借助资料设计探究营养成分的实验。能借助简单的器材对事物的营养成分进行检测活动，并作实验记录。 知道蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、矿物质和水等是维持人类健康的主要营养素及其主要的来源。 3、对事物的营养产生浓厚的探究兴趣，并乐于展开探究 教学重、 难点 教学重点：了解人类需要的主要营养及其来源。 教学难点：检测事物的营养成分。 教具等 准备 1 碘酒、滴管、酒精灯、铁架台。 2 关于人体需要的营养成分及其作用的多媒体资料。 板 书 设 计 蛋白质——人体主要的成分。 能量的主要来源：脂肪、糖类 调节身体机能：维生素、矿物质 人体各项生命活动都需要——水 教 学 设 计 第 1 课 时 教学环节 及时间 教 师 活 动 学 生 活 动 设 计 意 图 一，导入 （5分钟） 二、学习新课 （30分钟） （三）拓展延伸（约5分钟） 1、教师讲述：同学们，汶川地震时，武警官兵不分昼夜的抢救埋在废墟中的受困群众，那些被埋在废墟中等待救援的人们，你知道他们最需要的是什么吗？ 2、教师引导：是的，没有事物，没有营养，就算他们没被压死，也会因营养缺失而亡，可见营养对我们的人体有多么的重要。今天我们就一起来研究我们事物中的营养。（板书课题） （一）事物中营养对身体的作用 1 教师讲述：你们知道事物中有哪些营养吗？这些营养对我们身体有什么作用？请大家出示课前搜集的资料，组内相互交流一下。 2 教师根据学生的回答板书：蛋白质、糖类、淀粉（脂肪）、纤维素、维生素、矿物质和水 3、教师播放多媒体课件：人体需要的营养成分及其作用。 4、教师引导学生小结： 蛋白质——人体的主要成分 能量的主要来源：脂肪、糖类 调节身体机能：维生素、矿物质 水——人体各项生命活动都需要 （二）检测食物中的营养成分 1、教师：食物中丰富的营养支持着人体的生命活动，对我们身体的作用是如此的巨大，同学们想不想自己亲自去找一找食物中的营养成分呢？ 2、教师提出问题：怎么才能找到食物中的营养成分呢？ 3、教师提出问题：六大营养物质之一的蛋白质，我们如何从食物中找到它呢？你有什么好办法？ 4、教师引导：比如说瘦肉里如果有蛋白质，我们如何去辨别它呢？ 5、教师提出问题：你知道淀粉是什么吗？如何检测淀粉的存在呢？ 6、教师提示：淀粉有遇碘变蓝的性质，谁能根据这个特点设计检验淀粉的方法？ 7、教师布置任务：刚才大家都谈了如何检测食物的成分，下面我们先来预测一下自己今天带来的食物中含有哪些营养成分，并说说自己预测的理由。 教师提出问题：根据你的生活经验，你知道这些营养成分主要在哪些食物中？ 学生回答：食物 学生交流：蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、矿物质和水。 学生观看课件 学生跟随老师总结 学生：想 学生以小组为单位进行讨论。 学生回答：可以在火上烧一烧，如果有烧头发丝的味道，就说明有蛋白质。 学生回答：我见过，淀粉是白色的，摸上去滑滑的，妈妈说馒头和米饭里有淀粉。 学生回答：取一点食物，往上滴一滴碘酒，如果变蓝，说明里面有淀粉。 学生实验，教师巡回指导，然后汇报交流。 学生回答：蔬菜和水果中含水比较多；豆汁和豆腐中含蛋白质比较多；鸡蛋、瘦肉和牛奶中含蛋白质也比较多；米饭、馒头中含淀粉比较多。 通过学生熟悉的场景引出话题，引起学生的学习兴趣。 通过课前收集资料，让学生讨论，使每一位学生都参与到课堂学习中来。 及时总结，让学生明确这是重点。 充分发挥学生的主动性，让学生根据自己的生活经验说出淀粉和蛋白质的特性，利于学生对知识的理解和掌握。 学生联系生活，拓展学生的视野，为后面学习合理搭配膳食做铺垫。。 知识巩固题 拓展、延伸题 基础训练相关练习。 1、马铃薯与藕，谁含有的淀粉较多？请你设计一个实验探究解答。 2、请你到超市购买一种袋装食品，并说明你购买的过程。 教 后 反 思 通过本节课的学习，学生掌握了我们食物中含有的营养物质有哪些，及其主要来源。学生交流自己搜集的关于食品营养的资料，扩大了学生对食品营养的认识。在此基础上，学生根据生活经验，自主设计实验检测食物中的营养成分，充分发挥了学生的主体性。 附送： 2019-2020年青岛版科学四上《我们的食物》word教案 编委：刘娟 高辉 使用人： 时间： 教材简析：本课主要让学生认识食物的多样性，了解事物的主要来源。本课安排了认识常见的食物名称，给食物分类等活动。通过交流，让学生理解我们的食物种类是多样的体会自然界食物种类的纷繁多样。 教学目标： 1．知识目标：知道食物主要来源于大自然；懂得营养全面合理的