羊胎素食品安全标准-呼和浩特市海日瀚生物技术有限公司.docVIP

Q/HHRH 呼和浩特市海日瀚生物技术有限公司企业标准 Q/HHRH 001-2015 前 言 本食品安全企业标准依据《中华人民共和国食品安全法》及GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定，本企业组织起草了《羊胎素冻干粉》标准。. 本食品安全企业标准由呼和浩特市海日瀚生物技术有限公司提出。 本食品安全企业标准由呼和浩特市海日瀚生物技术有限公司负责起草。 本食品安全企业标准由呼和浩特市海日瀚生物技术有限公司批准。 本食品安全企业标准主要起草人：王爱娟 羊胎素冻干粉 1.范围 本标准规定了羊胎素冻干粉的技术要求、试验方法、检验规则、标准、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以新鲜的羊胎盘、羊胚胎为原料，经冷冻、干燥、粉碎而制成的，用于食品或化妆品生产原料的羊胎素冻干粉。 2.规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 191 包装储运图示标志 GB 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母记数 GB/T 5009.3 食品中水分的的测定方法 GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定方法 GB/T 5009.11 食品中砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.17 食品中汞的测定方法 3.技术要求 3.1原理要求 羊胎盘应新鲜、富弹性、色泽红润，有羊胎盘持有异味，无异味、异臭：羊胎盘应无病变，无肉眼可见的杂草、杂物、动物粪，死胎、畸胎、病胎、流产后胎盘均不能作为原料，羊胎盘小于四个月大于一个月。 3.2感官要求按表一规定 表1感官要求 项目 要求 色泽 浅黄色或灰白色 气味 有本品特有的腥气味，无异味 形态 粉末状或絮状，无肉眼可见外来杂物、无结块 3.3理化指标 理化指标应符合表2规定 表2 项目 指标 细度，μm ≤ 150 水分，% ≤ 6.0 灰分，% ≤ 12.0 脂肪，% ≤ 10.0 蛋白质，% ≥ 60.0 PH值 6.5-7.5 砷（以As计），mg/kg ≤ 0.2 汞（以Hg计），mg/kg ≤ 0.03 铅（以Pb计），mg/kg ≤ 0.5 备注：细度为最低要求，双方另有规定可以根据双方合同约定。 3.4污染物限量 3.4.1羊胎素冻干粉污染物限量符合GB2762的规定。 3.5兽药残留限量 3.5.1羊胎素冻干粉兽药残留符合国家有关规定和公告。 3.6 微生物 微生物指标按表3规定 项目 指标 菌落总数，cfu/g 1000 大肠菌群，MPN/100g 90 酵母和霉菌，cfu/g 25 致病菌 不得检出 表3