基于职业标准的职业院校旅游专业课程改革.pdfVIP

_ t。- “ l聚焦教育 ·教育实践 蔓子职业标准的职业院凌旅游专亚课程改革 邴 凌 (大连商业学校，辽宁大连 116033) 摘 要：职业教育课程要培养学生的就业技能、知识、态度，培养人才的规格要符合具体职业标准或对 岗位群的具体要求。随着旅游 经济的快速发展 ，旅游企业对从业人员的知识、素质和能力的要求越来越高。因此要求职业教育必须适应市场需求的变化 ，以就业为导 向，建立符合职业标准的人才培养体系，加快专业建设及课程设置的改革。笔者从职业标准的职业院校旅游专业课程改革的必要性分析 入手 ，分析 目前课程设置的必要性与存在问题 ，提 出专业课程改革建议 。以期探讨出一条规范、实用的专业课程设置之路。 关键词：旅游专业 ；职业标准；课程改革 一 、 职业标准的职业院校旅游专业课程改革 二、职业院校旅游专业的课程设置现状及问题 必要性 1．专业方向界定不清。目前，很多职业院校的旅游专业培养方 1．旅游行业发展的大势所趋。在2000年的全国旅游工作会议 向定位模糊不清，其课程设置大都涵盖了旅游、酒店两个方向的内 上，国家旅游局确立了实现世界旅游强国的宏伟 目标 ，即到2020 容。如 《导游基础知识》《民俗知识》《旅游地理》《中国风物特产》 年，我国要实现由亚洲旅游大国到世界旅游强国的历史性跨越。作 《旅游概论 》《旅游英语》《酒店前台服务》《客房服务》《前厅服务》 为迅速发展的行业 ，中国旅行社业人才需求旺盛。由于中国旅游业 等。在有限的学习时间里，多方向的教学内容容易致使学生学习专 起步比较晚，现在又已成为国民经济的重要产业，随着产业素质要 业性不强，实践能力弱，掌握知识的精准度下降。最终导致职业院 求的提高，需大量录用经过正规培训的人才。作为职业人才培养的 校培养出的 “人才”不符合职业标准，无法胜任就业 岗位。出现与企 摇篮——职业教育，更是迫切需要把握旅游行业发展的方向与脉 业需求异位的人才供给局面，职业院校对旅游行业人才缺 口的贡 络，钻研符合职业标准的人才培养方案，满足行业对高精尖旅游人 献度极低。 才的需求。 2．课程培养 目标不明确。职业院校的旅游专业主要培养职业 2．满足行业人才缺 口的需要。旅游行业是一个人才缺 口较大 应用型人才，绝大多数的学生将来从事旅游行业的一线服务及基 的行业，人才匮乏的一个主要原因是人才流失严重。一般行业正常 层管理工作。他们不仅要掌握 “实用、够用”的专业理论知识，还必 的人员流失在5％一10％，而旅游业企业员工的流失率竟高达20％ 须具备一定的专业技能和综合职业能力素质。目前我国一些职业 以上。目前，中国的旅游职业教育并没有 良好的规划 ，对于业界所 院校的旅游专业课程体系培养 目标不明确，或只注重专业中的一 需人才没有系统的研究。一些院校只重视培养富有专业知识与语 般共性 ，而忽略了“职业”特征；或虽增加了教学生产实践环节，但 言能力的理论型人才，缺乏系统课程的开发与建设。对于旅游专业 仅停留在表面的形式上，缺少足够的实践场地和具体内容、方法及 的学生来说，人行门槛虽低，但不同岗位、不同层次职位都有相应 评价指标，体现不出职业院校旅游专业的职业性特点。 要求。在校的学习内容较实践中的职业标准相距甚远，工作关系没 3．课程设置的评价标准不完备。优秀的专业课程设置需要完 有保障，压力巨大，这些都直接导致旅游业人才流失。为此，职业院 备的课程评价体系。目前职业院校对旅游教育的课程设置评价体 校必须正视行业人才匮乏现状，依据职业标准加快课程改革的步 系尚无统一标准 。很多院校的旅游专业往往是直接套用 国家旅游 伐，加大改革力度。 管理专业的课程设置，未能根据学生状况和旅游企业实际需求进 3．职业标准适用于职业院校旅游专业课程改革 。国家职业标 行课程建设。学与用脱节 ，很多学生出了校 门即面临再择业甚至失 准是在职业分类的基础上，根据职业(工种 )的活动内容，对从业人 业的境遇。因此，建立面向职业，符合职业标