如何确定生长育肥猪阶段粗蛋白和赖氨酸的水平.pdfVIP

2006’畜禽饲料配方设计高新技术论坛 如何确定生长育肥猪阶段粗蛋白和赖氨酸的水平 邵彩梅 (禾丰牧业股份有限公司，辽宁沈阳110179) 随着我国养猪业的不断发展，养猪者对优良品种、优质饲料、加强管理和严格防疫的认识越来 越清晰和深刻。2005年9月份前的好行情更加推动了科学养殖和先进观念在生产条件下的实施，提 高了我们养猪业的水平，猪得到了实惠，养猪者提高了收益。大家在乳仔猪阶段舍得投入，给乳仔 猪提供了适口性好、容易消化吸收的高档次产品：同时认识到了母猪营养和饲养管理的重要性，细 化了母猪的配方。但一个突出的问题是大家关注了养猪环节的两头，而占饲料消耗量的80％左右的 生长育肥猪的营养满足和日粮配制技术，杂志期刊上谈及和讨论得少，而生产上这一阶段无疑又是 养猪效益中最重要的一环。故本文重点讨论20kg以上生长育肥猪的蛋白营养问题。 在国内外畜牧相关杂志上发表的文章中，猪各阶段氨基酸和蛋白质的研究占有很大的份额和篇 幅，在未来的时间里随着研究和评价方法的不断改进、猪品种的改良、饲养模式的不同、饲料原料 的改变、人们的研究和关注点的不断细化等等，氨基酸的研究也依然是研究的热点，饲料企业和养 殖行业要不断跟进这些研究动向和进展，为生产所用，创造效益。 l、关于不同遗传基础的猪在生长育肥阶段粗蛋白和赖氨酸水平的设定建议 不同遗传基础的猪，如洋三元、二洋一本、一洋一本，其蛋白沉积能力和瘦肉增长速度有很大 差别，应设不同的营养水平。 我国最新猪营养需要量的国家标准(单行本在2005年1月第一次印刷发行：标准编号为NⅥ 际。其中表l适用于洋三元(瘦肉率在56％以上的公母混养猪群)：表2适用于两洋一本(瘦肉率在 是指总氨基酸的含量而非回肠可消化氨基酸的含量。 饲料企业和养猪厂在设计配方时，目前更多是注意了粗蛋白和赖氨酸的水平，而在生长肥育猪 阶段的饲料中添加了赖氨酸后，苏氨酸是第二限制性氨基酸。当在大猪料中只添加赖氨酸盐酸盐f配 方中没有添加苏氨酸)时，其添加量不必超过O．15％，否则无效果或有副作用(当然，因大原料配方类 型不同，赖氨酸添加量的最高限量略有不同)。另外一个很明显的发展趋势是配方师要争取按回肠表 观可消化氨基酸或回肠真可消化氨基酸设计配方，这样可降低配方成本或提高配方的有效性。目前 已有了比较丰富的原料中氨基酸含量的相关数据资料，配方师可以从豆粕、玉米、棉粕等主要原料 开始，来调整重要原料的数据库资料：先考虑原料和生长育肥猪产品中2-3种重要的回肠可消化氨 基酸，替代相应的总氨基酸。 15 表l 瘦肉猪的营养需要(每蝇饲粮养分含量)(瘦肉率在56％以上的公母混养猪群) 生长阶段 粗蛋白 代谢能 赖氨酸 蛋+胱氨酸 苏氨酸 色氨酸 !丝2 1壬±!!!塞堑2 1丝2 1兰2 1丝2 1兰2 (kg!一 一一一 3～8 21 3215：13．46 1．42 O．81 O．94 O．27 8～20 19 3120；13．06 1．16 O．66 0．75 O．2l 20～35 17．8 3070：12．860．90 0．51 O．58 O．16 35--6016．4 3070：12．86 0．82 0．48 0．56 O．15 60--9014．5 3070：12．86 0．70 0．40 0．48 O．13 表2肉脂型猪的营养需要(每蚝饲粮养分含量)(一型标准)(瘦肉率在52-+1．5％) 表3肉脂型猪的营养需要(每kg饲粮养分含量)(二型标准)(瘦肉率在49-a：1．5％) 2、关于生长育肥阶段如何分段饲养的建议 如何分段饲养与饲养规模、饲养模式和习惯有着直接的联系。从美国NRC的营养标准(见表4) 年的2段(