有機化合物蛋白质复习课教学设计.doc

“有机化合物——蛋白质”复习课教学设计 舟山二中　何莉莉 一、设计背景： 根据新课程理念，高中生物重在培养学生的科学思维、科学方法、科学精神等生物科学素养，使学生由以前的“学会”到“想学”再到“会学”。本节课是一节复习课，除对相关知识点的复习外，设计意图在于培养学生的发散思维、创新思维能力，以及对知识的归纳整合能力。整个教学过程包括：提出问题——解决问题——知识巩固——归纳总结——形成体系。 二、教材分析： 蛋白质是一类重要的生物大分子，在生物体内占有特殊的地位。它与核酸共同构成细胞内细胞的主要成分。高中生物教材必修一、必修二都涉及到了有关蛋白质的知识。必修一中侧重于蛋白质的组成、结构和功能，必修二中侧重于蛋白质在DNA控制下的生物合成。本节复习课中主要侧重于必修一内容，同时涉及必修二内容。 三、学情分析 学生在新课中对相关知识点已经有所掌握，对蛋白质的结构层次、蛋白质的结构和功能及蛋白质的合成都掌握的较好。但对蛋白质有关的计算、蛋白质与核酸的联系、知识的系统性、综合运用能力欠佳，因此在复习中加强有关练习。 四、教学目标： （一）知识目标： 1、说明氨基酸、多肽、蛋白质之间的关系； 2、理解蛋白质的生物合成过程； 3、概述蛋白质的结构和功能，解释蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系 （二）技能目标： 知识的迁移能力，发散思维能力，创新思维能力，文字表达能力和解决问题能力。 （三）情感目标： 初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点。 五、教学重难点 ： 1、教学重点：氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、教学难点：氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构多样性的原因。 （解决方法：PPT展示有关过程，教师进行提问、引导，学生回答，学生自己再找问题，解决问题，进行知识巩固，归纳总结，形成体系。） 六、教学方法： 启发式教学法（设置层层疑问，教师主导，学生主体） 直观教学法（利用课件、表格、图像手段化抽象为具体） 七、教学过程： 【教师活动】复习蛋白质的结构层次 蛋白质是一种有机大分子化合物，由小分子有机物组成。而这些物质又是由元素组成，回忆一下，蛋白质由哪些元素组成？基本组成单位又是什么？ （提出问题，个别学生回答，了解学生对基础知识点的掌握情况） 【学生活动】C、H、O、N等元素，基本组成单位——氨基酸。 （“等”字留有余地，不绝对，应引起学生注意。） 【教师活动】小结氨基酸的有关知识内容，组成蛋白质的氨基酸约有20种。那么它们的结构通式？结构特点？ 【学生活动】写出氨基酸的结构通式，同桌之间进行相互检查找出错误地方，完成后，观察氨基酸的通式说出氨基酸的结构特点：氨基酸的结构通式应该包括三个相同点,他们包括一个氨基,一个羧基和一个氢原子,而他们的不同点则用R来表示。 【教师活动】追问，氨基酸结构特点是否正确，学生再次进行补充。下面请大家根据刚才的学习，讨论一下：判断某分子是不是氨基酸的依据是什么吗？不同氨基酸的区别在哪儿？ 【学生活动】学生思考回答：1、通过氨基酸的结构，我们可以得出一个结论，就是要判断一个式子是不是氨基酸主要从两个方面着手，一方面至少含有一个氨基和一个羧基和一个氢原子，另一方面，氨基和羧基要连接在同一个碳原子上。 【教师活动】复习了氨基酸的结构，现在我们来复习氨基酸如何构成蛋白质的？教师播放多媒体课件：演示氨基酸的结构式、两个氨基酸的连接方式、脱水缩合过程和蛋白质的空间结构。 提出问题：问题1、氨基酸脱水缩合过程场所在哪里？ 问题2、该过程的直接模板是什么物质？ 问题3、决定该过程的是什么物质？ 问题4、蛋白质分子由简到繁的结构层次是怎样的？ 【学生活动】思考、讨论教师提出的问题，并进行回答。主动参与交流表达，更深入理解氨基酸形成蛋白质的过程。 【教师活动】据估计，生物界的蛋白质种类多达1010～1012种，生物体内组成蛋白质的20种氨基酸是怎样构成种类如此众多的蛋白质呢？PPT出示下表： 表：几种蛋白质的分子组成 1.从表中可得到什么结论？ 2.氨基酸数目相同，能形成相同的蛋白质分子吗？种类又相同呢？ （引导学生归纳知识的内在联系。表格是隐含信息的好材料，尝试让学生通过表格自主分析综合，提取信息。生物体的结构与功能相统一的观点；可加深学生对蛋白质的理解和兴趣。） 【学生活动】学生讨论，分析，总结：蛋白质结构多样性的原因：①氨基酸数目不同 ②氨基酸排列顺序不同③多肽链盘曲、折叠方式不同④形成的空间结构不同 （蛋白质合成过程是本节课的重难点，突破这个重难点可帮助学生有效地理解蛋白质的结构和功能。我采用的方法是设置层层疑问，学生讨论，教师注意引导分析，答对的进行肯定、赞扬；答