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甘蔗制糖综合利用 提取高纯度麦角甾醇 张照明 牟月新 袁利明 (东营市源聚生物制品有限公司，山东东营257200) 资源的综合利用是国家一项重大技术经济政策，在化石资源日趋减少的今天，资源的 充分利用尤为重要，否则一方面造成资源的浪费，另一方面造成环境污染。据统计，在淀 粉、发酵和造纸工业中，原料的利用率大约50％～80％，这些资源若能充分利用，“吃干榨 尽”，不仅能提高效率、创造较高财富，同时减少污染。节约和合理使用资源，创造综合实 用价值，成为解决资源短缺的首要之选，因此生物资源的开发和综合利用具有重要的经济 和战略意义。 生物资源是一种复合物，均为有机高分子组成，具有天然性和再生性。根据主要组分 的不同，可分为淀粉源、蛋白质源、糖源、木质素源等。糖源的代表作物甜叶菊、甘蔗、 甜菜等。本文简单说明了以甘蔗为原料，综合利用和开发，可生产酒精、蔗糖、麦角甾醇 等系列产品。本文重点介绍提取高纯度麦角甾醇的生产技术。 1甘蔗制糖综合利用 甘蔗作为一种生物资源，浑身是宝。产品链如下： 1．1甘蔗预处理、压榨提汁、蔗汁过滤沉清、煮糖浓缩、结晶、离心分蜜、原糖精制成砂 糖，或制备可口的甘蔗饮料、生产酒精、植物白、液糖。 1．2以糖蜜为碳源发酵，可生产酒精，国外建有味精生产线。 1．3将发酵后的固含物过滤，进一步提取麦角甾醇和生产维生素D20 1．4甘蔗硬皮层为最硬的纤维部分，约占总的可利用的纤维46％(或甘蔗总重量的18％) 和一部分低纯度的蔗汁，可以用来制造硬木材、房间的搁板、中密度纤维板、颗粒板、胶 粘板或制纸浆和纸张等产品； 甘蔗芯部分是髓状物，含有约占总纤维量的51％，或含汁的髓状细胞和纤维管束的甘 蔗总重量的78—80％(实际上这部分在分离过程中被粉碎)和高纯度的甘蔗糖汁，可以用做 生产中密度纤维板、颗粒板、胶粘板、高纤维粉、动物饲料或作为清洁燃料； 表皮层是一层很薄的表皮，含有绝大多数糖蜜的结构；所有甘蔗茎部发现有价值的天 然蜡，占总纤维量的3％(甘蔗总重量的2％)所有二氧化硅微粒、泥土、颜料，可以通过 萃取工艺，提取高价值的天然蔗蜡，用于制作墨水、抛光剂、医药生产用的麦角甾醇等。 甘蔗世界上最快的天然再生资源之一，能减少森林资源减少的威胁，有助于控制水土 流失和改善空气质量，为人类提供有益的生态环境。 2麦角甾醇的提取工艺 麦角甾醇(也称麦角固醇)是生产VD2的原料，VD2可促进人体钙、磷吸收和骨骼的 形成，对防治儿童佝偻病、老年骨质疏松有重要作用。还用于生产芸苔素内酯制造生物农 药。 目前，国内麦角甾醇的生产方法有酵母发酵法和青霉素废菌丝体提取法。北京化工大 学发明了废菌丝体提取麦角甾醇的方法，是利用微生物发酵生产青霉素过程同时副产麦角 甾醇这一反应机理。该工艺必须综合利用，生产壳聚糖水处理剂、氨基葡萄糖盐酸盐和麦 角甾醇，已实现了工业化。但由于废菌体原料成分复杂、来源不一，麦角甾醇含量低，并 含有多种异构体，因而提取方法复杂、产品纯度低、质量不稳定，只能作为工业原料使用。 中科院微生物所选育了高产麦角甾醇的工程菌，进行发酵获得麦角甾醇。 本文是利用糖蜜发酵后固含物为原料，直接皂化回流、逆流萃取、膜过滤和结晶等工 艺生产麦角甾醇。因其含量较高、生产成本低，精制后纯度达到96％以上，可作为医药原 料和试剂出售。 该工艺包括以下步骤： 2．1皂化 (1)物料配比： 95—105℃(罐内呈沸腾状)o停止搅拌，保温10—12ho (2)皂化罐中加入500kg左右的水稀释皂化液，启动搅拌，升温至95～105aC。停止 加热，开启冷却水降温至65。C，停止搅拌。 2．2萃取(共加入1000kg特定复合溶剂，分次进行) 第一次加入溶剂500 kg，进行萃取，启动搅拌，萃取10min，后静止分相(上层为萃 取液复合溶剂和麦角混和物、中层为乳化液溶剂水溶液、下层为菌体水溶液)。分相后抽取 萃取液至洗涤罐内。 第二次萃取加入300 kg，操作规程同上。 第三次萃取加入200 kg，操作规程同上。 2．3 回收溶剂 开启氮气，将下层液及乳化液压入尖底立式回收罐，回收溶剂。 2．4洗涤过程 当萃取液体积为洗涤罐体积的3／5时，由旋转喷头加入75。C去离子水洗涤，启动搅拌，