道教与中国茶文化.pdfVIP

道 教 与 中 国 茶 文 化 江西省中国茶文化研究中心 　胡长春 道家是以先秦时期老庄关于“道”的学说为中心的学术派别 ,道教则是两汉时期神仙方士把老庄思想宗教 化 、神秘化的结果 。在长期的历史发展过程中 ,道教文化中的许多重要的思想观念与教义修为 ,对国人的思维 方式 、生活方式 、行为方式具有不容忽视的影响 。道教独特的服食炼养方式 ,促进了茶的发现 、利用和向民间 普及的过程 。道家思想和道教的教理教义 ,不仅为中国茶文化注入了生机和灵气 ,而且是国人饮茶之“道”的 最直接的来源 。这就是说 ,在中国传统文化中的儒 、释 、道三教中 ,道家与后来的道教最早与茶文化发生关联 , 其加于茶文化的影响 、作用也最深 。 一、道教与饮茶习俗的形成 历史表明 ,道家或道教与茶的关系 ,比儒 、佛二教更为久远 。在中国茶文化萌芽期的两汉至魏晋南北朝时 期 ,同时也是老庄思想大行其道的时代 。东汉顺帝时 ,张道陵在四川创立“五斗米道”,是为道教定型化之始 。 道教信徒为了修道成仙 、长生不老 ,创造了辟谷 、吐纳 、胎息 、导引 、服饵等修行方法 。所谓的服饵 ,就是通过服 食药饵来摄生养命 ,以达到长生久视的目的 。起初 ,道教服饵以服食金石丹药为主 ,然而这一类丹药须通过鼎 炉炼制出来 ,所采用的原料以金 、银 、铅 、汞及各种矿石为主 ,成本非常之昂贵 ,且服食的风险很大 。草木类药 饵则恰恰与之相反 ,虽然它的功效没有金石类药饵那样神奇 ,但是在养生延命方面依然可以达到可观的效果 , 于是 ,真人道士大都改服自然界生长的草木类药饵 。 在道教徒们长期的研究 、服食过程中 ,数以百计的草木类药物被道教人士所发现和认识 ,包括茶在内的大 多数药物的功效也得到了确证 。汉魏六朝的数百年间 ,谈到茶的功效的典籍很多 。如《神农食经》言“: 茶茗久 服 ,令人有力悦志 。”三国时张揖《广雅》说“: 其饮醒酒 ,令人不眠 。”晋张华《博物志》载 “: 饮真茶令人少眠 。”华 陀《食论》言“: 苦茶久服 ,益意思 。”上述数则史料大都是从医学的角度来谈论茶的药效的 ,认为饮茶之功效包 括有力悦志 、令人不眠 、增进思维及醒酒等 ,由此表明人们对茶作用于人精神的功效已经有了初步的认识 。在 这种背景下 ,道教对茶这种用作服食的神奇植物寄予相当大的希望 ,把茶视作轻身换骨 、羽化成仙的“上药”, 也就不值得奇怪了 。如《壶居士食忌》言“: 苦茶久食羽化 ,与韭同食令人体重 。”陶弘景《杂录》称“: 苦荼轻身换 骨 ,昔丹丘子 、黄山君服之 。”《天台记》云“: 丹丘出大茗