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品茶妙语 ——茶理篇 作者：在天 禅茶一境，和悦身心。 心里清净，没有干扰，净心则心安喜乐；心安喜乐则心神和悦；心神和悦则茶境和 悦；茶境和悦则禅境和悦。 心有和悦，心有满足，心有大愿，这是我们值得拥有的三种茶境。 茶境由心造，和悦皆心生。 心有和悦，春山不墨千秋画，秋水无弦万古琴。 心有满足，渔翁就是富翁。心无满足，富翁不如渔翁。 《渔翁与富翁》的寓言故事：一位富翁看见渔翁在沙滩上晒太阳，富翁问：“你为 什么不去打鱼?”渔翁反问：“打鱼为了什么?”富翁说：“为了赚钱。”渔翁又问： “赚钱为了什么?”富翁说：“为了能有更好的生活。”渔翁说：“更好的生活又是 怎样的呢?”富翁说：“那就是能在沙滩上尽情地享受阳光。”渔翁说：“那我不正 在享受阳光吗。” 善品茶者，当观茶气。 未采摘之茶，可观望茶山茶园之气；刚采摘的新叶，可近闻茶气；成品茶，辨茶品 须辨茶气；品茶人饮茶前，当观茶气。 茶蕴太和之气，固本扶元，和而不同。 茶的太和之气，能增进健康，令人身心和悦。用绿色的心去培养它而不加以伤害， 就会充满茶山茶园茶壶茶杯。 善品茶者，善养太和之气。 一定要不断地培养茶的太和之气，心中不要忘记，但也不要一厢情愿地去帮助它生 长。不要拔苗助长，像某些急功近利的人那样，为了杀死茶树上的虫子就过度使用 有害的农药，为了增加茶叶产量就使用激素类生长素，为了让茶闻起来更香看起来 更好看就使用香精和色素。天下人不犯这类拔苗助长错误是难能可贵的。一厢情愿 地去帮助茶树生长的，就是这类拔苗助长的人，不仅没有益处，反而伤害了茶的太 和之气，并间接地对人的身体健康构成伤害。 以茶喻理，直入人心。 茶有知音，印度国父，以茶喻理，直入人心。1982年4月11日，在洛杉矶第55届奥斯 卡颁奖典礼上，电影《甘地》获8项大奖。观看这部影片，相信有心人会发现，圣雄 甘地（Gandhi，1869-1948）这位印度国父，原来还是一位了不起的茶人，精通茶 道。影片在第79分钟的时候，开始精彩地讲述了甘地以茶喻理，向包括印度第一任 总理尼赫鲁（Nehru，1889-1964）在内的几位朋友成功地阐释自己“非暴力运动” 的思想。 茶禅一味，百味凝春，心灵茶汤，和悦身心。 从精神层面来说，心灵茶汤能增进精神健康、升级智慧。身心深处一棵茶，春夏秋 冬都发芽；问芽为何发得多，只为你来好泡茶。 喝茶既得山川气，和我同明天地心。 所有的灵魂在茶面前都是平等的。 我听说这么一个有趣的故事：一群茶人有一次到京都体验日本茶道，来到一个茶屋， 没有窗，也没有洞，只有一个狗门、茶门，每个人都得爬进去。进茶屋前，所有的 人都要先听听水的声音，把水泼在手上洗手，洗手的水掉在石头上面，顺着石头流 到地底下，下面有大大小小的缸接住流下来的水，水流下去约5到10秒钟，发出叮叮 咚咚水琴的声音。喝茶前，就这样用有机音乐把茶人的心洗了一次，用自然的声音 洗去心灵的尘埃。洗完之后，从狗洞里爬进黑不溜秋的草屋，草屋里有炭火正在烧 水。看到客人都来了，茶师说，所有人进入这个茶屋以后全部都是平等的，既没有 老板，也没有员工，既没有高，也没有低，所有的灵魂在茶面前都是平等的。 茶香恰似女人香，闻香识茶。 百味凝春，茶香自溢。 真香无味芳尤烈，嘉叶凝春气自华。 茶是天生尤物，虽与野草为伴，却能洁身自好。 茶之和，和而行健。茶之和，和悦身心。茶之和，和乐融融。茶之和，和味无穷。 茶之和，和洽人文。 茶蕴太和之气，用绿色的心去培养它而不加以伤害，太和之气就会充满人的身心。 善品茶者，和而行健。茶能增进健康，升级智慧，和悦身心。茶原始的清香能够让 人流连忘返、久久回味。无心之茶，柳绿花红。禅茶一味，德馨味厚。茶是天生尤 物，和洽人文。茶文化是人文的有机组成，是一个国家和民族的人文符号，在品茶 中可以品赏到如诗如画的人文风景。 茶的美德，贵在精神。 茶精神，“丹青难写，瓯鼎易烹。” 茶德是茶精神的核心内容。 茶德，就是茶的可贵之处。 荀子（约前313-前238）说“无德不贵”。当茶人把茶视为“佳人”时，为什么茶 那么惹人喜爱，茶自身所具备的美德有哪些？就成了令人深思的问题。 茶