组成细胞的分子1章.ppt

组成细胞的分子;细胞中的糖类和脂质 ;第1节 细胞中的元素和化合物;讨论: 　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？;一、组成细胞的元素;二、组成细胞的化合物;思考与讨论： 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？ 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？;实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 蛋白质 + 双缩脲→紫色 淀粉 + 碘→蓝色;目的要求： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。 材料用具： 1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液 2.仪器： 3.试剂：斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲 方法步骤： 1．实验材料、仪器和试剂的选择 2．设计记录表格，记录预测结果 3．检测的方法步骤 　　(1)还原糖的检测和观察; (2)脂肪的检测和观察; (3)蛋白质的检测和观察;;讨论: 1．你的预测与实验结果是否一致 2．小组间交流实验结果。你有什么发现？ 3．全班共检测了多少种生物材料？这些生物材料中有机化合物的种类、含量一样吗？这对我们选择食物有什么启发？ 课堂练习： 　　P１９　练习;第2节 生命活动的主要　　 　　　　　承担者——蛋白质;问题探讨;三、蛋白质的功能： 1．许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要 物质——结构蛋白。 如：羽毛、肌肉、头发、蛛丝等 2．许多蛋白质是调节细胞和生物体功能的重要 物质——功能蛋白。 如：载体、激素、酶、抗体等 总之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。;一、蛋白质的基本单位 ——氨基酸的种类;;2.与生活的联系： 必需氨基酸：8种 (异亮、甲硫、撷、赖、苯丙、亮、色、苏) 非必需氨基酸：12种;二、蛋白质的结构及其多样性;1.二肽的形成：;2.蛋白质的形成：;3.蛋白质结构的多样性： 种类不同、数目成百上千、排列次序千变万化、空间结构千差万别 4.与生活的联系： 盐析： 热变性：;小结： 课堂练习：P24练习 科学史话： 世界上第一个人工合成蛋白质的诞生 科学前沿： 国际人类蛋白质组计划;第3节 遗传信息的携带者——核酸; 2004年9月8日，英国科学家杰夫里斯在莱斯特大学举办新闻发布会，纪念DNA指纹鉴别技术诞生20周年。1984年9月11日，杰夫里斯和同事在研究基因变异时，偶然发现基因中存在一些足以区分生物个体的微小结构，并于当天绘制出了世界上第一幅“DNA指纹”。由于DNA指纹的高度特异性和稳定性，世界各国目前已经在罪犯确认、血亲鉴定、确定遇难者身份等方面广泛使用这种技术。;问题探讨;一、核酸在细胞中的分布： 真核细胞： DNA主要在细胞核，细胞质中的线粒体和 叶绿体中也含有少量的DNA。 RNA主要在细胞质。 原核细胞： DNA集中在拟核。;二、核酸的结构： 核酸是生物大分子，分子量从几十万至几百万。 1．元素组成：C H O N P 2．基本单位：核苷酸 1分子磷酸 + 1分子五碳糖 +1分子含氮碱基 3．结构： 每个核酸分子是由几十个乃至上亿个核苷酸连接而成的长链。通常DNA为双链、RNA为单链。;DNA——由4种脱氧核苷酸 聚合而成 RNA——由4种核苷酸聚合而成 ;4．结构多样性： 虽然，组成DNA的脱氧核苷酸只有4种，但若数量不限(比如是2000个)，在连成长链时，排列顺序就是极其多样化的(41000)。 思考： 1．DNA的脱氧核苷酸的排列顺序与遗传信息间的关系？ 2．构成真核生物细胞内核酸的碱基和核苷酸分别是多少？病毒呢？;三、核酸的功能： 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 小结： 课堂练习：P29练习;第4节 细胞中的糖类和脂质;问题探讨; 糖类是主要的能源物质 一、细胞中的糖类： 元素组成： C、H、O 种类：单糖、二糖、多糖