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科学活动《豆制品》说课稿 （2013—2014学年度上学期） 班级：学前三班 教师：唐丽娇 一、设计意图 本学期我们组织幼儿进行主题活动《可口的食品》，以食品的种类、食品的营养、食品与健康的关系、食品的包装与制作为线索，引导幼儿了解一些食品的名称、主要营养成分、食品与健康的关系等，引领幼儿走进食品家族，让幼儿感受食品的多样性，初步感受食品文化，帮助幼儿养成健康的饮食习惯，萌发爱惜粮食的意识，能够对与食品有关的知识感兴趣，愿意接受各种有利于身体健康的食品，增强健康饮食和环保意识。 ??新《纲要》中指出：幼儿是教育活动的积极参与者而非被动接受者，活动内容必须与幼儿兴趣、需要及接受能力相吻合。我根据幼儿很喜欢吃豆腐、喝豆浆的生活经验，以及对食品的兴趣、需要和原有经验，引导幼儿走向最近发展区。由此产生了学前班科学活动《豆制品》。该??动的内容能联系到生活实际，调动幼儿的积极性、主动性，满足了幼儿的好学、探索、希望尝试的欲望。?因此我通过多媒体教学法、游戏法、直观法、操作法，充分调动了幼儿的感官，使幼儿在轻松的状态下积极的学习。 二、活动目标 1．认识各种豆子的名称、颜色和形状等，了解制作豆腐的过程。 2．了解各种豆类食品，知道多吃豆类食品对身体有好处。 三、教法和学法 1.直观法：教师引导幼儿欣赏实物——黄豆、黑豆、绿豆、豌豆、扁豆、黄豆芽等，运用幼儿的感官认识这些食品。 2.多媒体教学法：幼儿欣赏课件，了解制作豆腐的过程，鼓励幼儿多吃豆腐。 3．操作法：指导幼儿操作《分豆豆》，把混在一起的黄豆、黑豆、绿豆、红豆，分类放进小碟子。 4．游戏法：指导进行游戏活动“买豆”，在游戏活动中复习10以内数的加减法，加深对豆类及豆制品的认识。 四、教学的重点和难点 教学重点：认识一些豆类和豆制品。 教学难点：了解制作豆腐的过程。 五、活动流程 1．导入活动：参观农家小院。教师引导幼儿自由观看“豆子的一家”，认识黄豆、黑豆、绿豆、豌豆、扁豆、黄豆芽等。 2.幼儿欣赏课件，教师讲解豆腐的制作过程。 3幼儿欣赏实物豆制品：豆腐、腐竹、豆腐乳等。 4.指导幼儿进行操作活动“分豆豆”。把混在一起的黄豆、黑豆、绿豆、红豆，分类放进小碟子。 5.指导进行游戏活动“买豆”。在游戏活动中复习10以内数的加减法，加深对豆类及豆制品的认识。 6.指导幼儿品尝豆制品，知道多吃豆制品对身体有好处。 科学活动：豆制品 活动目标： 1、认识各种豆子的名称、颜色和形状，了解制作豆腐的过程。 2、了解各种豆类食品，知道多吃豆类食品对身体有好处。 活动准备： 1、歌曲《郊游》、用四朵花装饰教室的门口成“农家小院”，布置“豆子的一家”展览区。 2、豆制品：豆腐、腐竹、豆沙、豆浆、绿豆糕、豆沙饼等，实物：一棵黄豆、黄豆、黑豆、绿豆、豌豆、扁豆、黄豆芽等。 3、课件：做豆腐的过程。 4、幼儿会玩游戏“买豆”。 活动过程： 1、幼儿听歌曲《郊游》，进入“农家小院”，指导幼儿自由观看“豆子的一家”展览区，看一看，摸一摸、说一说。 2、教师提问：“你看见了什么豆？……”帮助幼儿认识黄豆、黑豆、绿豆、豌豆、扁豆、黄豆芽等。 3、幼儿欣赏课件，教师讲解豆腐的制作过程，使幼儿了解豆腐的制作过程。 4、启发幼儿说一说：“豆子还可以用来做什么？自己吃过哪些豆制品？”，教师逐一出示豆制品：豆腐、腐竹、豆腐乳等，幼儿欣赏。 5、指导幼儿进行操作活动“分豆豆”。把混在一起的黄豆、黑豆、绿豆、红豆，分类放进小碟子，提问个别幼儿：“一共拾起多少颗豆子？”，进行比较谁拾得多。 6、指导进行游戏活动“买豆”。在游戏活动中复习10以内数的加减法，加深对豆类及豆制品的认识。 7、指导幼儿品尝豆制品，知道多吃豆制品对身体有好处。 8、大家一起收拾，洗小碟子、小勺子等，活动结束。 活动反思： 本次活动教师能认真备课，制作课件，教具准备充分，选择的教学内容接近生活，是主题活动《可口的食品》中的，幼儿很感兴趣，设计的活动环节，符合幼儿的实际水平和兴趣，贯彻以游戏为基本活动的教学原则。在教学过程中，教师教态亲切，能够按教案的活动流程组织教学活动，整节课课堂活跃，幼儿很兴奋，通过多媒体教学，激发幼儿主动学习的积极性，使幼儿能直观地认识各种豆子，了解制作豆腐的过程和各种豆类食品，知道多吃豆类食品对身体有好处。从整个活动的效果来看，幼儿在轻松愉快的氛围中主动学习，能够突破重点和难点，师幼互动好，动静交替好，活动环节一环扣一环，各个活动环节都为教育目标服务，时间把握准，活动效果好，达到教育教学目标。 该活动存在的不足： 1.教师在语言方面不够精炼。 2.教师出示的实物：一棵黄豆的叶子已经干枯且豆荚不够饱满，影响幼儿的观察效果，该活动如果能够在十月份进行效果更好，今后要注意结合季节进行教育教学活动。