“图书大国”匈牙利.docVIP

PAGE  PAGE 6 “图书大国”匈牙利 　　匈牙利，在国人的印象中，似乎站在一个阴暗的角落里，贫穷得如非洲难民营――无法想象的战争、饥饿、混乱…… 有什么理由不让人们作这样的设想呢？匈牙利在我们的媒体很少出现的频率，既不像以色列、巴基斯坦那样天天战火连天，也不像欧美给与我们的富有与文明的“艳羡”，她唯一最能挂得上钩的就是二战中至关重要的战场位置。也许，我们双方的沟通与交流远远不够。匈牙利曾驻中国大使，从五十年代就来中国学习东方文化的叶桐先生面对这种现状，由衷地希望中匈通过文明文化交流，不仅使中国也使匈牙利在与世界的交流方面早日消除不平衡的状态。 　　一个偶然的机会，记者见到了已是满头白发的叶桐先生，他喜欢别人称呼他“叶桐”。这个名字是五十年代他来北京大学读国际关系专业时，校方赠送给他的。他一直视若珍宝，陶醉于其中，在中国他甚至常常会忘记自己的英文名字。告别了大使的位置，叶桐先生回到了匈牙利，一颗同时热爱两个国家的心不可能让他安定下来颐养天年。他开始从多角度致力于中匈两国的文化交流，留学生人才的培养成为其中的重中之重。可是，“匈牙利”在中国文化中是陌生的。 　　 　　战争无法泯灭的美丽 　　 　　匈牙利是一个美丽的中欧小国，宛如一个天生丽质的少女，多瑙河是她秀丽的长发，凯凯什峰是她传神的明眸，巴拉顿湖是她激荡的情怀。她拥有欧洲大陆上历史悠久的国会大厦和地铁，也拥有可与维也纳金色大厅相媲美的国家歌剧院。她是裴多菲、巴尔托克、茜茜公主的故乡。 　　依山傍水，西部是阿尔卑斯山脉，东北部是喀尔巴阡山。两座著名的山脉从西向东北连成一线，把匈牙利环抱其中，犹如一道天然屏障，为匈牙利挡住来自欧洲三个方向的强风侵袭。 　　多瑙河西部是层层环抱的山地，山势不高，最高的科科什山峰海拔 1015 米，著名的中欧大湖、享有 “匈牙利海”之称的巴拉顿湖就位于这里，该湖面积为 600 平方公里，周围湖光山色，每年吸引着成千上万的游人。 匈牙利北部是山岭绵延，起伏不平的山地，有匈牙利著名的林??。夏季，山林里泉水淙淙，潺潺不尽地从山里流向山下，形成独特的山林美景，群山之中，还隐藏着沉睡了上千年的火山群。周围是肥沃的火山灰和高低不平的山谷带，匈牙利的葡萄产区、果树区就在这片山谷中。除此之外，匈牙利的主要矿产资源也分布在北部的丘陵和山地之中。 　　在春、夏和秋末，地中海式气候对匈牙利气候的影响很大，使得夏季高温多雨，炎热干燥的特征有了明显的缓和。地中海海风带来了凉爽和充沛的雨量。夏季的平均气温只有 21 ℃。冬季温度降低，最低气温也只是零下1度左右。 　　 　　身在异乡为主人 　　 　　走在匈牙利的大街上，竟然闻到了葱香的味道，异乡的孤独感顿时会消失殆尽，也许这里就是“中国”： 　　匈牙利的菜肴虽不如法式大菜那么有大名鼎鼎，但却有平实中的亲近感。“土豆烧牛肉”，多么熟悉的菜名，却是有名的匈式大菜。在匈牙利，不去吃 “土豆烧牛肉” ，就犹如去了中国没吃到“北京烤鸭”一样令人遗憾。 　　说来也有趣， 60 年代，中苏两国曾为 “土豆烧牛肉”与共产主义的关系唇枪舌剑了一番，其中的是非曲折由政治家评说，但匈牙利这道菜肴的出名，却由此可见一斑。 匈牙利的饮食，兼受东、西方文化习俗的影响，由于匈牙利菜肴兼有东、西方饮食特色和在色、香、味上的独到之处，使之在国际上获得很高评价，像 “萨拉米”香肠、鹅肝、鸡肉、葡萄酒等食品早就驰名于世，受到人们的欢迎。 　　饮食之间的共同点拉近了主客间的距离，举手投足间所看到的中国餐馆更有回家的感觉。由于上个世纪 80 年代末 90 年代初，匈牙利对中国实行了一段相当长时间的免签政策。人口仅 1000 多万的匈牙利，华人竟然达到 2 万余人。据统计，在匈牙利，有中国餐馆上千家。 　　除了餐馆，中国人开的综合市场一样是红红火火，目前仅在首都布达佩斯就有三四家以中国商人为主的大市场，比较有名的有四虎市场、上海市场、三维市场等。 　　更令人欣喜的是，这里华文报纸竟有 10 余份。在其他中东欧国家，华文报纸的数量一般都不多，大一点的国家有一两份，小一点的国家则没有。然而在匈牙利已经有 10 余份华文报纸，著名的有《联合商报》、《布达佩斯周报》等；以周报为主，但也有日报和网络版。每份报纸都有自己的定位，满足不同文化层次华人的精神层面的需要。 　　匈牙利的交通同样便利。民航铁路水运公路都很发达，铁路是匈牙利连接境内各区的主要运输工具。匈牙利面积不大，但铁路线却密如蛛网，十分发达。北京到布达佩斯还有联运列车。 　　 　　书 ?音乐? 医学 　　 　　匈牙利有“图书大国”之称。这里有三多：图书馆多，博物馆多，书店书摊多。图书馆遍及匈牙利全国各地，大大小小共有 1.7 万个左右，常年读者达 25