2015-2016学年鲁科版选修5醛和酮糖类（第1课时）课件（18张）.ppt

当堂训练 下列关于醛的说法正确的是（ ） A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛 B.醛的官能团是-COH C. 甲醛和丙醛互为同系物 D.甲醛 乙醛 丙醛均无同分异构体 E.乙醛是无色具有刺激性气味的气体 ★ 思考： 　请根据醛、酮的结构特点，利用你所掌握的有机化合物结构与性质间的关系推测它们可能具有的化学性质. 查阅资料，写一篇文章，谈谈你对甲醛的认识（可以从性质，用途，对人体健康的损害，安全使用等角度来写） 作业 第三节 醛和酮 糖类 自学指导1. 在认识乙醛和丙酮的基础上，阅读课本（P68）后回答： 醛、酮的结构有何异同？它们的官能团名称分别是什么？ 1. 醛是指烃基(或氢原子)与醛基相连的有机物，官能团名称是 ，结构简式　　　。 2. 酮是指烃基与羰基相连的有机物，官能团名称是　　，结构简式　　　。 3.最简单的醛是 ，最简单的酮是 。 醛基 HCHO CH3COCH3 羰基 RCOR RCHO 练习1 以下属于醛的有 ；属于酮的有 O A.CH3CCH3 B.CH2=CH–CHO O C. CHO D.CH3–O–C–H || || B C A 阅读（P69）的“知识支持”，学习用系统命名法命名简单的饱和一元醛和一元酮。 原则： 1.选择含有羰基的最长碳链为 主链。 2.从靠近羰基一端开始编号。 ??? 自学指导2. 请大家命名下列醛和酮 2-甲基丁醛 2-己酮 请给下列物质命名 CH3 C2H5 || 6 5 4 3 2 1 CH3CH2CH2CHCH2CHO CH3 CH CH2 C CH3 O 4 3 2 1 5 6 3–甲基己醛 4–甲基–2 –己酮 了解醛酮的分类 根据官能团的数目，可分为一元醛酮、二元醛酮和多元醛酮 根据烃基的饱和程度，可分为饱和醛酮和不饱和醛酮 根据烃基的类型，可分为脂肪醛酮和芳香醛酮 请大家分析接触到的饱和一元醛酮的分子式，分组讨论归纳出各自的通式： 醛：CnH2nO (n ≥1) 酮：CnH2nO (n ≥3) 自学指导3 复习回忆同分异构体的概念和异构类型，然后完成（P69）的“交流研讨” ??? 由于饱和一元醛和饱和一元酮具有相同的通式CnH2nO，所以同碳数的醛和酮是同分异构体。故醛的同分异构体分碳骨架异构和官能团位置、类型异构。 自学指导4 名称 甲醛 乙醛 苯甲醛 丙酮 结构 HCH CH3CH C6H5CH CH3CCH3 色 味 态 溶解性 用途 || O || O || O || O 强烈刺激性气味的无色气体，有毒 刺激性气味的无色液体 杏仁气味的液体 与水任意比互溶，还能溶解多种有机化合物 制造脲醛树脂、酚醛树脂等 重要的有机化工原料 制造染料、香料的中间体 有机溶剂和有机合成原料 特殊气味的无色液体 易溶于水 与水、乙醇等互溶 微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚 自学指导5 自学阅读（P70），总结归纳出几种常见醛酮的物理性质和用途，完成下表： 分子式为C5H10O 的醛和酮的同分异构体 CH3 || O CH3 || O || O CH3 CH3 || O CH3–CH2–CH2–CH2 –C–H CH3–CH–CH2–C–H CH3–CH2–CH–C–H CH3–CH–C–H CH3–C–CH2–CH2–CH3 CH3–CH2–C–CH2–CH3 CH3–C–CH–CH 3 || O || O CH3 || O ① ② ⑦ ⑥ ⑤ ④ ③ 阅读（P70）“身边的化学”，认识醛酮在自然界的广泛存在。 在自然界中有重要生理作用的醛和酮往往是多官能团的化合物 自学指导6 小结:通过本节课的学习，要求大家了解醛酮的结构特点，能区分醛羰基和酮羰基，会用系统命名法命名简单的醛和酮，知道碳原子数相同的饱和一元醛’酮互为同分异构体并能判断其异构类型，能列举常见的醛酮，说出它们的主要物理性质及用途。同时