氮素水平对不同品种烟叶化学成分和感官评吸质量的影响.pdfVIP

2009 年 4 舟 西南师或大学学报〈毒然科学版〉 第 34 春第2 期 Vol. 34 No. 2 Journal of Southwest Cruna Normal University (Natural Science Edition) Apr. 2009 文意编号:1000 呻 5471(2009)02 响。049 … 05 氮素71早对不同品种烟叶化学成分 和感宫评吸质量的影响 李银科1 ， 2 ， 付斌1 ， 黄云1 ， 杨光宇2 ， 学忠2 1.西南大学资源环境学院，蠢庆 400715 ￥ 2. 云南媲毒草科学研究院化学章.F!碗 650106 摘要:选择了目前在云南种植面积较大并具有代表性的云 317、 K326、云 85 和红大 4 个烤烟品种作为试验材料， Z 采用大回辈辈烧的方式，在每 661 m 0 )16 问，掷翘(K Q)Z4 kg 基础上，设矶、 P心、 N 3 个施练处理，对 施碗肥{巳 z 5 a 4 个烤烟品种烟叶的化学成分和感官评吸进行了研究.结果表明.4 个烤烟品种烟叶在化学成分和感官评吸方面存 在~界.含混的施氮条件下，烟叶中的仰和镜食量较高，娴碱、总氮和蛋白质、游离氨基酸及总糖和还跟糖含量适 中，而淀粉秘氯含量降低.总多费费、石?黯重建提取物和总类秘萝卡素等香气物质的前体的量提高，所以怨气的香气 质、香气援和余眯很充服，劲头道中，杂气和刺激性较小，燃烧性和灰色较好- 9世锦询:氮索水平F 烟叶化学成分s 感官评吸 中部分类每: S143 文戴银识码:A 优质或高可用性耍束烟叶物理性质和化学性质的做妙协调，包括外观、物理和化学指标，这些因药管都 直接或部接地坐植物霄撑的影响[气拖程是除采校时i海外生产钝摆摆叶最重要的认为菌素，只在严格控制 施肥，尤其是纯肥，才能生产出优质、可用性强的烟叶[2-5J 尽管烤烟对掷索的吸收酷最大，假绳索是烟草 施肥的关键膏拌物质.从育苗到最终收挠，土壤氮萦状况时烟株生长发宵的影响要较任例其他站素都黛 要协气婚时作为一种蹄子辍食的食品，其最终目的是为了满足人们的感官需求，脚j拭目前人和鉴定烟叶品 质的主要依据依旧主要靠感官评啦，但是随着科学校水的发脯，化学成分分析在烟叶品质的跑去在中鹉辛苦越 来越黛耍的作用.本项研究选择了日前在云南种销商积较大的 4 个悔烟品种，分析了不阔的魏紫水平下战 i主要化学成分的变化，并结合耀叶的感官评暖来接射烟叶品质，研究的嚣的是为韩学施能及卷烟工业中姆 叶配方的选择提供依据. 1 材料和方法 1.1 试输材料 试验在法陶烟草科学研究所的试验基地进行.土壤为红壤，含有机质 2.21 %, pH 费支队 14 ，摄 0.108% ，全磷 0.225% ，全钳1. 45 %，路效费在 58.22 mg/岭，速效磷 74.58 mg/峙，速效樨 168.5 mgl问，阳离子交换最 8.85 mgl问，交换性梆 186.5 mg/问，交换性锵 487.6 mg/kg，交换性纳 2 1. 3 mgl闻，交换性镜 387.5 mgl均，盐慧饱秘度 100%. 烽媚品种为放商 4 个~栽品种，(1)云 317 ， φK326 ， @云云 85 ， @)缸大. t投稿日期. 200喜悦仍由23 串串金项目言中娴云南艾业公请项自(2005 B 302)资助，