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氮肥用量对普通玉米产量和营养品质的影响.pdf
梳物营养与肥料学报 2酬，15(3): 5ω叩513
Plant Nutritíon and Fertilizer Science
氮肥用量对普通玉米产景和营养品质的影响
杨息琼1 ， 2 ，黄建国1 ，何腾兵3 ，袁玲l 铃
(1西南大学资源环境学院，重庆北暗 4∞716; 2 贵州省种子管蹲-站，贵州贵阳 55仪用1 ;
3 贵州大学生命科学院，贵州贵阳 55∞25)
摘要:利用阳|同试验研究了施用氮肥对玉米黔兴 2302 产量相背养品质的影响。结果表明，施用氮肥:不仅~著提高
了子粒产量，增产 9.59%-23.143品，且不问程度上增加了蛋白质、氨基酸、能粉和脂肪酸的含量;徊不改变直链能
粉和文链淀粉的比值，对玉米U感无不良影响。在玉米子粒中，最氨酸、主张岗氨酸、赖氨酸、夭门冬锐酸、丝刽酸、谷
氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸、亚麻酸含最比较稳定，主要受谴传基闷的投例，难于阴施肥而改变;其余营养成分，
如清蛋白、球蛋白、醇溶避内、谷蛋白、苏氟酸、缴氨酸、异亮氨酸、先氨酸、两剑酸、酷锐峻、脯锐酸、直链和支链榄
粉、油般、亚泊酸、棕榈自费和硬脂酸含最间施用氮肥而发生变化，它们的含霞既受遗传基囚的控制，也受施用低肥的
2
影响。综合考虑卫米的产量和品质，本试验条件下，黔兴23倪五米较为适宜的氮肥用量约为 N 150 kglhm 0
关键询:玉米;氮肥;产最;品质
中阁分昌隆号:时13.062
文献标识码:A
文黛编号: 1∞←505X( 棚9)03 -0当09 -05
Effect of oitrogen fertilizatioo on yield and nutritional qualities of food maize
1
YANG En-qio时. 2 , HUANG Jian啊。1 ， HE Teng-bi咐， YUAN Ling
(1 College of Rωource and Envìronment. SouJh:即est University. Clwngqing 4α1716. Chína;
2 Guizlwu Department of Seed , Guírang 5.细则， China;
3 College 0.川拚 Science ， Gui.zlwu Unívmùr , Guirang 55ω， 25 ， Ch仇。)
Abs衍舰队 A field experiment was carried out ωstudy the influence of nitrogen fertilization on the grain yield and nutri-
tional (扣ality of maize (Qianxíng 2302). Results showed that N application Íncreased 阴阳 yield from 9.59 % to
23. 14% compared with control (without fertilization) , and improved proteins , amino acids , starches and fatty acids con-
tent in gr混in. Furthermore , N application did not change the mtio of
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