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智慧养猪 PIGS TODAY 猪的饲养常识 ——猪饲料及饲料配方浅说 ⊙ 张道中 刘元英 湖南新五丰股份有限公司 长沙 410005 饲料指一切能被动物采食、消化、吸收和利用并对 含全价饲料中必须补充的的蛋白质，还包括了常量矿 动物无毒无害的物质。营养物质，简称为营养，俗称养 物质、添加剂。只要将其加入到能量饲料中，就形成全 分，是指动物用以维持生命、生产产品的化学物质；饲 价饲料。 料是营养物质的载体。 1.4 全价饲料 全家饲料中各种营养素之间的比例合适，能够满 1 与饲料有关的概念 足动物的营养需要，不需要添加任何成分就可以直接 1.1 饲料 饲喂，并获得大的经济效益。全价饲料是按照不同品 饲料的概念是发展的。零星散养时代的饲料是指 种、不同类别、不同用途、不同年龄的猪群营养标准而 动物能够食用的物质，包括谷物及谷物加工后的副产 配制的。 品、豆类及其压榨后的副产品、油料作物籽实加工后的 1.5 饲粮 饼类、青绿饲料和人类食用后的残汤剩饭等。一般未 饲粮是指按饲料配方配制而成的大量混合饲料。 经加工调制，直接被动物食用。集约化规模化饲养时代 1.6 日粮 的饲料则是指按照生产标准，通过工业方法将饲料原 日粮是指满足一头动物一昼夜所需各种营养物质 料加工后，能够直接或间接供动物使用的物质饲料，一 的各种饲料总量。 般分为添加剂预混料、浓缩料、全价料等。 1.7 日粮配合 1.2 添加剂预混料 按饲料配方的要求，选取若干种饲料原料互相搭 是一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定 配，使其所提供的各种养分符合饲粮配方的规定，这个 比例配制的均匀混合物。在我国习惯把由多种活性成 设计步骤称为日粮配合。 分和原料载体/稀释剂制成的产品称添加剂预混料，而 1.8 载体 把活性成分归为添加剂。添加剂一般分为营养性（氨 载体是指能够接受和承载添加剂粉状活性成分的 基酸、微量元素、维生素）和非营养性（抗生素、驱虫 可饲饲料。 保健、酶、益生素、酸化剂、调味剂、抗氧化剂和防腐 1.9 饲料配方 剂等）两大类。 是根据动物的营养需要，饲料的营养价值、原料 1.3 浓缩饲料 的现状及价格等条件合理确定各种饲料原料的配合比 浓缩饲料是指以蛋白质饲料为主，加上矿物质饲 例。 料、各种添加剂饲料配制而成的混合料。浓缩饲料俗称 1.10 饲养标准 蛋白质补充料，但这个名称不够全面，浓缩饲料不但包 是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验 44 2014年第11期 微信号：pigstoday 智慧养猪 PIGS TODAY 总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额 群种类来区分。按营养成分包括以下种类。 作出的