南方新课堂高考生物总复习专题1、2 传统发酵技术的应用、微生物的培养与应用课件 新人教版选修1.pptVIP

划分 标准 培养基 种类 特点和用途 根据培 养基的 物理 状态 液体培 养基 呈液体状态的培养基，用于微生物学实验和生产 固体培 养基 呈固体状态的培养基，用于菌种分离、鉴定、菌落 计数、检测杂菌、育种、菌种保藏等 半固体 培养基 在液体培养基中加入少量凝固剂(如 0.2%～0.5%的 琼脂)而制成的半固体状态的培养基。可用于观察 细菌的运动能力，进行厌氧菌的培养及菌种保藏等 (续表) * 划分 标准 培养基 种类 特点和用途 根据培 养基的 功能 选择性 培养基 根据某微生物的特殊营养要求或其对某些物理、化 学因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中 的劣势菌变成优势菌的功能。可用于菌种筛选 鉴别培 养基 一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发 生显色反应的指示剂，从而达到只需用肉眼辨别颜 色就能方便地从近似菌落中找到目的菌菌落的培 养基。可用于菌种鉴别、计数 (续表) * (1)加入培养基中的凝固剂(如琼脂)，一般不能被微生物利 用，只起到凝固作用。 (2)选择培养基一般只生长具有特定目的的微生物，鉴别培 养基可以存在其他微生物，而且能鉴别特定的微生物。 * 项目 消毒 灭菌 条件 使用较为温和的理化方法 使用强烈的理化因素 结果 杀死物体表面或内部一部分对人体 有害的微生物(不包括芽孢和孢子) 杀死物体内外所有的微生 物，包括芽孢和孢子 适用 范围 实验操作的空间、操作者的衣着和 手 培养微生物的培养器皿、 接种用具和培养基等 常用 方法 煮沸消毒法(如 100 ℃，5～6 min)， 巴氏消毒法(80 ℃，15 min)，酒精、 氯气、石炭酸等化学药剂消毒法 灼烧灭菌、干热灭菌、高 压蒸汽灭菌 3.消毒与灭菌： (1)消毒与灭菌的比较： (2)高温加热灭菌原理：使细菌体内蛋白质变性，从而达到 杀灭细菌的目的。 * (3)化学药剂消毒原理：使细菌体内蛋白质变性，但是化 学物质很难透过孢子或芽孢的坚硬外层进入细胞内，因此化学 方法难以消灭孢子和芽孢。 (4)体积分数为 70%～75%的乙醇杀菌效果最佳的原因：酒 精分子具有很强的渗透力，能穿过细菌表面的膜，进入细菌内 部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，将细菌杀死。酒精浓 度过低，杀菌力弱；浓度过高，使菌体表面蛋白质凝固形成一 层保护膜，乙醇分子不能渗入其内，影响杀菌效果。人们经过 反复的试验，证明浓度为 70%～75%的酒精杀菌力最强。 * 4.微生物培养中的注意事项： (1)倒平板： ①培养基灭菌后，需冷却至 50 ℃左右才能倒平板。 ②整个操作过程需在酒精灯火焰旁进行，避免杂菌污染。 ③平板冷凝后要倒置的原因：防止皿盖上的冷凝水落入培 养基，造成污染。 * 项目 第一次灼烧 每次划线之前灼烧 划线结束 目的 避免接种环上可 能存在的微生物 污染培养物 杀死上次划线结束 后残留在接种环上 的菌种，使每次划线 的菌种均来自上次 划线末端 杀死接种环上 残留的菌种， 避免细菌污染 环境和感染操 作者 (2)平板划线操作： ①第一次划线及每次划线之前都需灼烧接种环灭菌，划线 操作结束仍需灼烧接种环，每次灼烧的目的见下表： ②灼烧接种环之后，要冷却后才能伸入菌液，以免温度太 高杀死菌种。 ③划线时最后一区域不要与第一区域相连。 * (3)稀释涂布平板： ①稀释操作：每支试管及其中 9 mL 水、移液管均需灭菌； 操作时，试管口和移液管应在离火焰 1～2 cm 处。 ②涂布平板： a.涂布器用 70%酒精消毒，取出时多余酒精在烧杯中滴尽， 沾有少量酒精的涂布器在酒精灯火焰上引燃后冷却。 b.不要将过热的涂布器放在盛放酒精的烧杯中，以免引燃 其中的酒精。 * 【典例】(2013 年新课标全国Ⅱ)临床使用抗生素前，有时 需要做细菌耐药实验。试验时，首先要从病人身上获取少量样 本，然后按照一定的实验步骤操作，以确定某致病菌对不同抗 生素的敏感性。回答下列问题： (1)为了从样本中获取致病菌单菌落，可用____________法 或____________法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培 养、鉴别等步骤获得。 (2)取该单菌落适当稀释，用__________法接种于固体培养 基表面，而在 37 ℃培养箱中培养 24 h，使其均匀生长，布满平 板。 * (3)为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性，将分别含有 A、 B、C、D 四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置， 培养一段时间后，含 A 的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病 菌对抗生素 A________；含 B 的滤纸片周围没有出现透明圈， 说明该病菌对抗生素 B_______