香蕉寒害冻害及抗寒研究进展.pdf

现代农业科技 2017年第4期 园艺学 香蕉寒害冻害及抗寒研究进展 周红玲 陈 石 郑云云 洪佳敏 郑加协 何炎森 (福建省农业科学院亚热带农业研究所，福建漳州 363005) 摘要 概述 了低温胁迫下寒害冻害导致的香蕉形态结构与生理生化变化 ，以及细胞工程 、抗寒基 因工程方面的研究进展 ，以供参考。 关键词 香蕉；冻害；寒害；生理生化 ；抗寒细胞工程；抗寒基因工程 ；研究进展 中图分类号 $663 文献标识码 A 文章编号 1007—5739(2017)04-0057—02 香蕉是芭蕉科 (Musaceae)芭蕉属 (Musa)植物 ，是世界 化产生 的中间产物 自由基和最终产物丙二醛 (MDA)都会 第二大水果和第四大粮食作物 ，全球共有 136个国家和地区 对生物膜造成严重的损伤㈣，降低膜脂流动性 ，增大质膜透 种植。我 国香蕉主要分布于广东、广西、福建、海南、云南等 性 l【3～。测定丙二醛含量可 以评价质膜受损程度 。丙二醛的 省，贵州、四J11等地也有少量栽培。寒害、冻害是影响我国香 含量与植物抗寒能力的大小呈反相关 ，丙二醛含量越高，植 蕉生产最主要的自然灾害之一，轻则株残减产，重则株死失 物的抗寒性越弱，反之 ，则越强 。越冬期间香蕉植株内MDA 收。寒害、冻害对香蕉影响的研究，首先是其形态结构变化 含量呈上升趋势，台湾蕉 MDA含量 明显高于柴蕉㈣。在越 的一般性描述 ，其次是其生理生化变化和生理调节机制 ，然 冬期 ，经多效唑(P ，)、脱落酸(ABA)、氯化胆碱 (CC)等处 后发展到细胞分子水平。 理 7／，香蕉 MDA含量均明显下降，一定程度上提高了香蕉 1 寒害冻害对香蕉形态结构的影响 的抗寒性。 1．1 形态的变化 2．3 酶活性 低温胁迫下，香蕉叶片最易遭受低温寒害，首先转黄， 逆境胁迫下植物出现的伤害可能涉及到活性氧的毒害 出现水渍状斑点；然后逐渐转变为黑褐色 ，软化枯死 ；若温 作用，植物体通过酶促和非酶促 2类防御系统来保护其机 度进一步降低产生冻害 ，香蕉叶柄及假茎则出现浓黄褐 体免受伤害18【．-19]。SOD、POD、CAT等保护酶都属于活性氧清除 色水渍斑 ，直至腐烂死亡 。这些表观症状是判断香蕉是否 剂 ，测定这几种酶 的活力可以评价机体受活性氧毒害程度 。 受到寒害冻害影响的最直观 的参考指标 。林 日荣、凌兴汉 、 植物体内所含的SOD、POD、CAT等越多，越能有效地清除 ShmueliE．等有关于香蕉植株冷害症状 的观察报告 l-【3]。雷朝 植物体内活性氧的积累 ，则由活性氧引起的伤害就越小 ，耐 云等嗍根据香蕉叶片和假茎受害程度 ，将香蕉寒害依次划分 寒力就越强。越冬期间低温胁迫引起香蕉保护酶 SOD、CAT、 等级。 POD活性呈下降趋势，其 中香蕉保护酶(SOD、CAT、POD)的 1．2 叶片组织结构的变化 活性下降幅度比柴蕉大Bs,捌，且它们 的变化与幼苗抗冷性 的 ShmueliE．等报道了冷害对叶片组织结构的影响，并从 提高存在着明显的相关性2【J-221。抗坏血酸 (ASA)、谷胱甘肽 香蕉叶片组织结构及其蒸腾特点等方面研究香蕉的冷害机 (GSH)等属于非酶系统 。香蕉在冷害过程 中，叶片中抗坏血 理。国内也有研究报道，香蕉叶片组织细胞结构紧密度 (CCTR 酸含量明显下降，大蕉叶片中的抗坏血酸含量一直高于香蕉 或CTR)和疏松度 (SR或PR)与其抗寒力有关 ，紧密度越 且降幅很小 。生产上通过喷施多效唑 (PP]，) 231、甜菜碱 大，疏松度越小，则抗寒力越强，并得出