奶牛热应激的研究进展.pdfVIP

·S6· 率国奶业协会20a7年会论文集 中国奶牛，20昕年增刊 奶牛热应激的研究进展 郭昌春，高晨，苏从成 (德州学院农学系，德州253015) 中图分类号：$823文献标识码：B 文章编号：1004--4264(2007)Z122-0056—02 随着全球变暖，夏季高温对奶牛尤其是高产奶牛 1热应激的影响 的影响日趋严重。我国饲养的奶牛以北欧的荷斯坦奶 1，1热应激对奶牛体内环境的影响 牛为主，荷斯坦奶牛耐寒怕热，体温38—39。3℃左右，适 奶牛热应激时，为维持正常体温，通过加强呼吸作 宜泌乳温度为0-25℃。尤其是5—15qc最适宜。赖登明等用来散发热量。热应激对直肠温度、呼吸频率和血清皮 认为，荷斯坦奶牛的最适泌乳温度为4．4—21．1Y：。环境质醇含量具有极显著的影响。过度呼吸会导致体内二 温度超过26℃时，即可引起奶牛的热应激反应。表现为 氧化碳过多丧失而使血液中碳酸氢盐含量降低，可能 精神沉郁，张口喘息，食欲减退，采食量下降，体温升 引起呼吸性碱中毒而使血液中的pH值增高。热应激期 高，-i,II加快，呼吸次数增加等症状，并出现严重的腹间奶牛血液循环速度加快，加速了体内代谢物的排出， 式呼吸和流涎、吐白沫状态，严重热应激会导致部分奶 血液中矿物质浓度明显下降。 牛倒地不起，甚至死亡。 I，2热应激对奶牛采食量的影响 值降低，大豆皮降解速度下降，Firkins(1992)随后提出大 豆皮与饲草在纤维消化方面可能存在负组合效应。 同，但当CGF、WM两者同时添加到日粮中时，日粮消 化率增加大约12％。CGF、WM饲料蛋白的快速降解增 3．8．3产奶量：Macgregor和Owen(1976)用O％、27％、 48％大豆皮代替玉米进行试验，发现伴随大豆皮替代量 加了瘤胃液中异位酸含量，降低了到达真胃的蛋白数 的增加奶牛产奶量没有变化。Nakamura等(1989)报道 在精粗比l：1、以苜蓿青贮为基础日粮时精料中含50％15％玉米青贮时，瘤胃液pH值、乙：丙酸比值降低。 3．9 大豆皮组奶牛产奶量比玉米组低(27．3k鲥对29．8k目『d)。 SLII率比玉米组高(3．49％对3．13％)，3．5％gLN校正奶小麦粗粉组奶牛产奶量与对照组相近，精料中含60％小 产量以及饲料效率两组近似。Bernard和McNeil(1991)麦粗粉奶牛产奶量比对照组低，含20％、40％、60％tJ、麦 按日粮总干物质计用22％玉米面筋饲料、22％大豆皮 代替一部分玉米青贮进行试验，结果发现产奶量没有 干物质汁小麦粗粉替代15％玉米青贮提高乳脂校正乳产 受到影响，但大豆皮组乳E§率升高，玉米蟊筋饲料组乳 蛋白率i乳蛋白产量比大豆皮组高。Sarwar(1992)和 筋饲料、大豆皮、小麦粗粉在维持泌乳方面作用相同， Firkins(1992)报道对于含大豆皮日粮，13粮NDF的60％ 或62．5％来自饲草即可维持奶牛正常泌乳；如果非结构 但在干物质采食量和牛奶组成方面有差异。 性碳水化合物(NSC)降低到干物质的25％～35％，同时综上所述，上述原料是饲养奶牛的良好饲料，它们可 添加适量脂肪，可进一步降低大豆皮与饲草的负组合 提供一定数量的有效纤维，可替代一部分饲草，还可有效 效应并改善奶牛产奶效率。 缓解精料过多带来的弊病、诱导反刍、降低瘤胃酸负荷等， 3,9小麦粗粉 有几个原料还是过瘤胃蛋白的良好来源；其缺点是营养 3．9．1营养成分：小麦粗粉为面粉加工过程中所产生的 成分受多种目素影响，变异幅度较大，这限制了其饲草替 副产品，它是由细麸皮、粉头、小麦胚芽、小麦粉按不同