任重而道远的四川乳业.pdfVIP

任重而道远的I塑tJII乳业 李发抒四川雪宝乳业四川绵阳621011 摘要：四川乳业历史悠久，川内有43家地方乳品企业。2002年新希望介入乳业．在行业内引起轩练大波。接着光 明、伊刺、蒙牛等乳业巨头齐聚四川，加剧了川内乳业格局的调整与变化。设备竞争、产品价格战、乳业人才竞 争．难分胜负。四川乳业的发展，正面临诸多问题和困难，正徘徊于十字路口。川内乳企出路何在?是我们无法回 避且需要认真思索的问题。 关毽词：四川乳业；竞争；分割：未来 目前在技术监督部门备案并获得QS认证的四 与竞争，其自身生死也不会引起行业的关注，处于 川I乳品企业，大约有43家。四川乳业出会公布的全 自生自灭的状态。 J|l乳品企业年销售收入10亿元．乳品企业固定资产 四川乳业走到今天的尴尬境地．其历史的发展 8亿元，日处理能力3000吨。四川城镇人均乳制品和变化轨迹值得我们去回味和探索。 1．四川乳业历史沿革 消费130元．约28kg．农村人均消费1．5kg。2006 年全川为80--100万吨。 有史记载最早对牛奶进行工厂化加工的是“红 四川及成都，享有天府之国、休闲成都等美 原乳业”。地处阿坝州红原县的“红原乳业”．前身 誉．又系西部12省区的政治经济文化中心，使众多 为红原奶粉厂，红原奶粉厂于1956年建成投产，由 厂家、商家对四川市场趋之若鹜，加剧了四川奶业 已故著名藏族爱国人士——贡唐仓活佛投资30万大 格局的急剧变化和调整。牛奶价格战在四川成都经 洋兴建。“红原”牌牦牛奶粉直到20世纪90年代 久不衰。伊利、蒙牛、光明三大乳品企业在四川经 末期，在四川市场仍享有较高的知名度。20世纪90 过排兵布阵后已经进入实战阶段。本地乳业新希望、 年代，红原、阳坪及泸州三家奶粉企业在川内呈鼎 菊乐因忙于自身发展和抵御外来A侵。沙河乳业在 立之势。 两年时间内更换了两个东家。总之，四川乳业陷入 1957年公私合营时成立的成都市牛奶管理供应 了群雄奋起、内忧外患，外来乳业虎视眈眈，本地 部(隶属于成都市农垦局)．1963年开始生产“华 乳业反击无力。奶源争夺及市场搏杀等，既热闹又 西”牌乳品。后经成都市乳品公司、成都市华西乳 混乱。 业、新希望乳业等多次更名．成为今天四川新希望 有媒体报道，全国1600多家乳品企业，真正盈乳业有限公司的主要组成部分。20世纪80．-90年代 利的只有1／3。2007年3月《华西都市报》报道，的华西巴氏杀菌袋装牛奶在当时成都市民的菜篮子 川内乳品企业2006年2，3亏损。 中的主要乳品。放在冰块上降温售卖的袋装产品曾 四川乳业的整体形势应该是：外来企业、本地 是成都大街小巷中的一道风景。20世纪90年代末 大点的企业赔本赚吆喝，销量上升、利润下降，比 期华西引进的德国康美包生产线，一度引领四川市 如2005年9月投产的成都光明，不到一年时问已更场盒装产品新潮流．250mL装核桃花生奶的畅销． 换三任总经理，均不盈利；在四川实行部分产品 一度是华西人的骄傲。至今仍穿梭于成都市区的上 OEM的伊利乳业，市场投入不小，但市场表现不佳 百辆华丙送奶三轮车．证明了成都市政府对华西奶 是客观事实；本地阳平、华西组成的新希望乳业， 业的重视与支持。 无论是市场表现和盈利情况都不尽人意；菊乐乳业 成立于1979年的四川省阳平种牛场(地处眉山 虽一度号称四川乳业老大．2006～2007年的市场表市洪雅县，直属四川省畜牧食品局)．其主要任务是 现未见老大风采；处于四川二级地位的雪宝乳业、 引进西门塔尔牛的繁育推广。当初由于牛奶过剩， 奶奇乐乳业及西塔乳业等几家企业各有喜忧；以地 才改为奶粉加工．1985年组建的阳平奶粉厂第一包 级或县级城市为市场依托的小企业．因为谈不上参