浅谈非饲草来源的结构性碳水化合物.pdfVIP

中国奶牛·2,007年增刊 率国奶业协会2007年会论文集 ·S1· 浅谈非饲草来源的结构性碳水化合物 张英来 (北京奶牛中心，北京100085) 中图分类号：$816．5文献标识码：B 1碳水化合物 确描述。Van 碳水化合物是多羟基的醛、酮及其多聚物和某些 外碳水化合物的专业术语，如非结构性碳水化合物、可 衍生物的总称，它在反刍动物营养中起着重要作用，近 溶性碳水化合物、瘤胃可利用碳水化合物、非纤维碳水 化合物和无氮浸出物等，这些术语含义相互交叉、互不 年来它又重新受到人们重视(TammJnga，1990)。它是瘤 胃微生物和反刍动物所需能量的主要来源。纤维性碳 为同义词、且不能很好区分饲料中碳水化合物类型，通 水化合物或结构性碳水化合物是指植物细胞壁中大部 常包括有机酸、单糖及其衍生物、寡糖、淀粉、糊精、糖 分结构性成分，通常用中性洗涤纤维(NDF)来表示；非原、果聚糖、半乳糖胶、果胶、13一葡聚糖等，果胶和B一葡 纤维性碳水化合物(NFC)或非结构性碳水化合物是指聚糖是细胞中不与木质素存在化学联结的细胞壁成 13粮中较易消化的碳水化合物成分，比较抽象，难以准 分，又被称作可溶纤维，在瘤胃中差不多被完全降解(降 检验且准确性有限12s一。 f博士学位论文】【D]．长沙：湖南农业大学，2002． 随着转基因产品的商业化，尤其是转基因大豆的大 【10】肖红梅，周光宏．U】．食品科学，2001，22(6)：93 量进口，转基因豆粕的应用也日趋广泛，而豆粕作为一 【11】刘上峰，傅俊江．Ⅱ1_国外医学·生理、病理科学与临床分册， 2002，22(2)：197—199． 种蛋白成分在奶牛饲料中的应用也越来越多。随着人们 htm．2005．5．21． 对转基因产品的关注：这种饲料成分的检测也必然是大 势所趋。免疫分析技术一直是研究者关注的目标，其研究 【14]SambrookJ，等著．分子生物克隆实验指南(黄培堂等)．第三版 的重点在于如何用免疫分析技术进行转基因成分的定 IMl北京：科学出版社，2002，69s“99． 量检测以及如何降低免疫分析技术的成本。每种检测方 『151刘光明．农作物和植物源食品中转基因成分的检测技术研 法都有各自的优缺点，随着科学技术的不断发展和创 究：【博士学位论文】[D】．厦门：厦门大学，2003． M，PietsehKel International， 【17]BrodmannP，Lipp a1．叨J．AOAC 新，转基因产品的检测方法也正处于不断完善中。 2002，85(3)：646-653 参考文献 [18]Hubner．们J．FoodControl，1999,10(6)：359-361． 【1】李建雷．口】中国畜牧杂志，2006，42(4)：32—36． sci．HeMth