核磁共振法测油茶籽含油率的研究.pdfVIP

油脂工程·技术 核磁共振法测油茶籽含油率的研究 肖志红1．2李昌珠1陈永忠1刘汝宽1 (1．湖南省林业科学院 2．中南林业科技大学) 【摘要】本文探讨了水分、磁场扫描时间以及颗粒度对核磁共振法测定油茶籽含油率结果的 影响．并与索氏抽提法测定油茶籽中含油率结果进行了比较研究．同时讨论了核磁共振法的测 定准确度和精密度，结果表明：用核磁共振法测定油茶籽含油量．其精确度、准确度以及与索 氏抽提法测定结果的相对偏差均小于5％。可以替代索氏抽提法进行油茶籽含油率的测定。 【关键词】核磁共振；油茶籽；含油率；索氏抽提法 中图分类号：TS222．1 传统的油茶籽含油量的测定．是采用索氏提取法 2结果与讨论 提取油料中的油脂成分后．通过差量法计算出油料的 含油量。在整个测量过程中，要对油料进行粉碎，并 2．1 试验条件的选择 要多次对烧瓶和物料称重。整个测定过程比较繁