长裙竹荪乙醇提取工艺及抑菌作用研究.pdfVIP

郝景雯。张刚，韩慧。王东博，何雨青 (天津市工业微生物研究所，天津300462) 摘要：以食用乙醇作为浸提溶剂，对长裙竹荪的有效抑茵成分进行浸提，确定了预处理工艺及酶解条件。即：竹荪干 温度、浸提时间、料液比等因素对长裙竹荪有效成分提取率的影响，并通过正交实验确定了最佳提取工艺参数：浸提时 间为8h，浸提温度为80℃，料液比为1：15。抑茵实验结果表明：长裙竹荪提取液对细菌有明显抑制作用，对酵母茵和 霉菌抑制作用不明显。 关键词：长裙竹荪，食用乙醇，超声波处理，酶解工艺，抑茵作用 ontheextractedmethodofDictyophora Study indusiafisscheranditsantimicrobialaction HAo Jing-wen，ZHANGGang，HANHui，WANGDong-bo，HEYu—qing ResearchInstituteofIndustrial