溶剂法提取豆渣中活性成分的动力学研究.pdfVIP

TE技CHNOLOGY 2008年第33卷第11期 FOODSCI食ENC品EAN科D 硼良勾瑚腰粮食与油脂 溶剂法提取豆渣中活性成分的 动力学研究 李华，李丹 (郑州大学化工学院，郑州450001) 摘要：采用有机溶剂提取技术研究大豆豆渣中有效成分大豆异黄酮提取过程的动力学机理。以 Fick扩散第一定律为基础，建立提取过程的动力学方程，实验结果表明。在50—75℃从豆渣中 提取大豆异黄酮，其lnC与Int呈线性关系，符合一级动力学方程特征，实验数据和动力学方程 符合良好。从而为大豆豆渣的综合利用以及活性成分的提取提供有价值的理论依据。 关键词：大豆异黄酮；有机溶剂提取法；动力学 中图分类号：TS201．4 文献标志码：A 文章编号：1005—9989(2008)11-0143—03 KineticmechnismsfortheextractionofactiveCOnStitUentSfrOmwaste