木瓜功能成分的提取及果酒 果醋 果脯加工技术.pdfVIP

第 lO期 (总第 224期) 农产品加 I ·创新版 2010年 l0月 InnovationalEditionofFarm ProductsProcessing 蔷杏仁深加工技木与综合开发利用 资净利润率为 17．83％。财务净现值为66．95万元；财 务 内部 收 益 率 为 29．10％ ；静 态投 资 回收期 为 该成果在构建我国仁用杏资源循环加工关键技术 3．58年。 方面取得 了重大突破 ，主要包括 ：①苦杏仁苷的提取 第一完成人 ：赵忠教授 技术；②苦杏仁精油 完成单位 ：西北农林科技大学 ③杏仁油加工技术： 通讯 地址 ：陕西 杨 凌 邰城 路 黑色素的提取技术 ； 3号 炭 、木 醋 液 的制 备 邮 编 ：712100 技术。 电 话 ：()29 研究开发 出了苦 E-mail：zhaozh@nwsuaf．edu．cn 杏仁苷、苦杏仁脱毒 木瓜功能成分的提取 油脂、苦杏仁精油、 及果酒 粟醋 渠脯加工技术 苦杏仁种皮黑色素、 杏壳活性炭和木醋液等系列产品，整体研究达到国际 该成果在木瓜加工关键技术方面取得以下成果： 领先水平。 ①木瓜 中齐墩果酸、黄酮、多糖提取技术 ；②木瓜干 杏仁油脂的生产加工设备及其投资预算如下。 燥和微粉加工技术；③木瓜果酒生产技术；④木瓜果 (1)生产加工设备 汁饮料 、木瓜果醋和果醋饮料生产技术；⑤木瓜果脯 破壳机 ：主要用于带壳杏仁的破壳。 生产技朱 筛选机 ：主要用于带壳杏仁破壳后的杏仁筛选。 创新性成果：①通过木瓜籽的主要营养成分分 榨油机 ：主要用于杏仁榨油，一般单螺旋榨油机 析，光皮木瓜中有机酸分析，木瓜发育过程中成分变 最佳。 №0 化分析和木瓜果实香气成分分析，为木瓜的开发利用 脱毒杏仁油脂精制设备 ：主要用于对未经 提供 了理论依据 ；②用热风微 任何处理的，不能直接供人食用的、直接从压 波组合干燥木瓜 ，加工木瓜超 榨机压榨出来的杏仁原油脱毒和精制，以使其 微粉 ，可 用于食 品或 药品 ； 达到安全食用标准。 ③提取分 离木瓜 中的齐墩果 杏仁油分装设备 ：主要用于精制杏仁油的 酸、多糖 、黄酮、多酚等生物 分装、包装、贴标等。 活性物质；④工业化生产木瓜 杏仁油质量检测设备 ：主要用于每批次杏 果脯 、木瓜 果酒 、木瓜 果汁、 仁油的质量常规检验 。其他 ：包括用于杏仁 以