一株木聚糖酶产生菌的筛选及其酶学特性的研究.pdfVIP

第 2期(．总第 199期) 农产品加工 ·学刊 No．2 2010年2月 AcademicPeriodicalofFarm ProductsProcessing Feb 文章编号：1671—9646(2010)02—0009—03 一 株木聚糖酶产生茵的筛选及其酶学特性的研究 胡 梅 ，薛翔楠 ，孙 敏 ，吴海龙 ，曹世源z，蒋德志z (1．河南科技大学 林学院，河南 洛阳 471003；2．河南科技大学 农学院，河南 洛阳 471003) 摘要：利用水解圈法和摇瓶发酵法进行初筛和复筛，从土壤中筛选出 1株产木聚糖酶且酶活力较高的菌株TA8，并 初步研究了其粗酶液的酶学特性 。结果表明，TA8粗酶液的最适反应温度为 50qC，pH值为7．0，反应时间为 80min。 关键词：木聚糖酶；筛选；菌株；酶学特性 中图分类号 ：Q556 文献标志码 ：A doi：lO：3969／jissn．1671—9646f)()．2010．02．003 $~reeningofAXylanaseProducingStrainandStudy ofItsEnzymaticCharacteristics HuMei，XueXiangnan，SunMin2，WuHailon~，CacShiyuan2，JiangDezhi (1．CoHegeofForestry，He’nanUniversityofScienceandTechnology，Luoyang，He’nan471003，China； 2．CollegeofAgrieuhure，He。nanUniversityofScienceandTechnoloyg，Luoyang，He’nan471003，China) Abstract：A xylanaseproducingstrainTA8wasisolatedfrom soilbyhydrolysisringontheselectivemedium na dshake-flask fermentation．XylanaseenzymaticcharacteristicsofTA8crudeenzymewasstudied．Resultsshowedthatitsoptimaltemperature was50 qC．pH valuewaspH7．0．timewas80min． Keywords：xylanase；Screening；Strain；enzymaticcharacteristics 田中的耕作层土壤 ；玉米芯，取 自河南省洛阳市郊区 0 引言 农村。选择新鲜、无虫蛀、无霉变的玉米芯，用粉碎 木聚糖酶是一类可以将木聚糖降解成低聚木糖和 机粉碎成粉末状，备用。 木糖的水解酶，主要包括 3种：① 内切 B一1，4一木聚 1．2 培养基 糖酶 (EC3．2．1．8)；②外切 B一1，4一木聚糖酶 (EC3． 1．2．1 玉米半纤维素培养基 2．1．92)；③ 8一木糖苷酶 (EC3．2．1．37)[II。木聚糖酶 玉米半纤维素 20g，硝酸铵 3g，NaCI5g， 广泛存在于细菌、放线菌、真菌和酵母菌中，在造纸 KHPO 2g，酵母膏4．5g，琼脂 20g，水 l000mL， 制浆、食品、纺织、饲料和能源工业 中具有广阔的应 pH值 7．0。 用前景嘲。 1．2．2 燕麦木聚糖培养基 玉米芯、玉米秸秆中富含半纤维素。半纤维素的 燕 麦 木 聚糖 10g，NHNO33g，NaC15g， 主要成分是木聚糖 ，是 自然界中仅次于纤维素的最为 K2HPO42g，MgSO47H200．2g，酵母膏4．5g，琼脂 丰富的多糖。玉米是我国的三大经济作物之一，每年 20