大球盖菇栽培新技术.pdfVIP

2010(4) 噍同萄 群0，‰蜉●一 栽撒 培沁 技～ 术驯 澄疆谮淫叠 大球盖菇栽培新技术 徐 斌 (河南省南阳市农业局经济作物技术推广站．河南南阳473056) 培养料中的纤维素，半纤维素及木质素为主料，利用麸皮、米 关键词 大球盖菇申料栽培栽培技术 糠等作辅料。大球盖菇的菌丝在不加任何有机肥的农作物秸 文章编号 1000—8357(20101)04-0049—02 秆中就能正常牛长并出菇，培养料含氮蹙不町过高，过高反而 大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红色球盖菇、斐氏球盖菇、 不利于大球盖菇的乍长。生产中常用的配方有：①稻草(或干 褐色球盖菇等。 麦秸)98％，白．膏2％；②稻草60％，谷壳30％，杂木屑8％，石 大球盖菇抗逆性强，可直接采用牛料栽培，栽培原料是各 膏2％；⑧麦秸60％，玉米秸18％，麸皮10％，玉米粉5％，草木 种农作物秸秆，来源丰富，成本低廉。大球盖菇产量高，生物 灰3％，过磷酸钙2％。石膏2％；(少t米芯65％，麦秸秆15％， 学效率一般可达80％～100％。大球盖菇也是联合国粮农组麸皮10％，草木灰3％，过磷酸钙5％，石膏2％；⑧甘蔗渣 织(FAO)向发展中国家推荐栽培的菇种之一，具有非常广阔78％，棉子壳15％。麸皮5％，石膏2％；⑥大豆秆49％，玉米秆 的发展前景。现将其栽培技术介绍如下。 49％．石膏2％。 2．2培养料堆制 1栽培季节 2．2．1 草预湿播种前先将稻草、麦秸直接放入水池中浸泡 h．让其含水最达70％～75％。捞出后沥 大球盖菇属中温型菌类．菌丝生长适宜温度为5-36℃，预湿．一般浸泡24～48 最适宜温度为24—28℃；子实体原基分化温度为4-30℃．最适去多余水分，抽取一小把料，将其拧紧，有3～5滴水滴下为 温度为12一16℃；子实体生长发育温度为3～30℃。最适温度为宜。也町用水管向草堆上喷水，每天喷水2—3次，持续6—7d， 16—2l℃。栽培季节臆根据大球盖菇的生物学特性，当地气候中间翻堆2—3次。 条件和栽培设施灵活掌握。一般秋栽在气温降到30℃以下播 2．2．2预发酵培养料是否需要预发酵处理，应根据栽培季 种，春栽在气温回升到8℃以上播种。 节灵活掌握，在夏末秋初，气温高于23℃以卜时宦进行预发 酵，防止接种后草堆发酵、温度升高烧菌，而在气温偏低时料 2栽培技术 就不必预发酵，把预湿的草沥干预堆ld软化后直接建堆播 2．1 栽培料配制 人工栽培大球盖菇以麦秸、稻草、木屑等 种，堆温对菌丝的生长还可起促进作用。 收稿R期：2009—1l—13 预发酵的方法：将浸泡或淋透的稻草放在较平坦的地面 蕾期最短。6个处理的污染率均比较低。都低干3．5％．表明不 脱袋栽培能有效的抑制鸡爪菌的发生。适宜在鸡爪菌发病严 的转化率最低为79％。由此町知．覆土方式较优者为直立覆 重的地区推广。． 土；3个秸秆料配方中，玉米芯的生物转化率最高，其次为玉 表1 6个处理的鸡腿菇现蕾时间及污染率 米秸，最差为小麦秸秆．町能与玉米芯营养成分含量较高，比 处理 aI a2 bf b2 rl r2 较有利于发酵。在经济效益上，第三潮和第四