桂北地区杏鲍菇高产优质栽培技术要点.pdfVIP

鲢琢黪警 一●^ 栽一培沁 技‰ 术吲 食硒萄 2011}(4) 桂北地区杏鲍菇高产优质栽培技术要点 邹香能 (广西桂林农业学校，广西桂林541006) 关键词 杏鲍菇高产优质栽培技术要点 1选择适宜的菌株类型 文章编号 1000-8357(2010)04-0056．旬l 目前我国杏鲍菇菌株类型大致可分为保龄球形、棍棒形、 杏鲍菇的菌柄和菌盖质地脆嫩，肉质肥厚．味道鲜美，具 棒槌形三种类型，在桂北地区以保龄球形、棒槌形易获得个大 有独特的杏仁香味，素有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之 质优的子实体。 称。根据对杏鲍菇高产优质栽培技术的研究和生产实践，总结 2栽培季肖选择 出在桂北自然条件下杏鲍菇高产优质栽培的选种、灭菌和管 理等八大技术要点。 杏鲍菇菌丝在6～32℃内均能生长，最适温度为23—25℃。 原基形成温度lO～20℃。子实体生长最适温度14～160C。环境 温度高于17℃，子实体易变软；环境温度高于19℃子实体易 收稿n期：2010—03-05 基金项目：广西农业重点科技项目(NI(：Ⅺ0913)。 感染细菌性软腐病。环境温度超过20℃以上子实体易出现死 松、整平，料厚在0．18~o．2m。 应减少通风量，以利于菌丝爬土。在喷结菇水的同时。通风量 2．3．2播种采用麦粒菌种，播种量(按110m2计)750mL为平时的3~4倍，遇气温高于22℃时，应适当减少喷水量增 瓶装菌种100瓶，500mL瓶装菌种120～150瓶。④播种温度：加通风，并推迟喷结菇水，做到喷水通风相结合。 菌床培养料内温度应稳定在26℃以下即可。(爹播种方法：采 2．3．6采收期管理①水分管理：喷水奄根据菇量和气候具 用均匀撤播，撒人料面，轻压拍平，使多数菌种漏入料内；播种 体掌握．一般长菇越多．喷水越多，晴天多喷，阴雨天少喷，转 时间在9月25日一30日。 潮期间应减少喷水次数；②通风管理：每潮菇前期通风量应适 23．3发茵管理播种后2—3d，关闭门窗，保持较高湿度促 当加大，保持菇房相对湿度90％左右，后期适当减少通风量 使菌种萌发，若料温超过26℃时适当通风降温，以后逐渐加 (春菇I／Jn大通风量)。气温高于20℃，应在早晚或夜间通风 大通风量，延长通风时间．控制菇房相对湿度80％左右。 喷水，气温低于15℃应在中午通风、喷水；⑨菇床整理和补 2．3．4覆土④覆土最好选用泥炭土或用黏度适当的壤土 土：采菇期间应及时清除菇脚、死菇、老菇根，及时补土，保持 以及砻糠混合土；②取土地点：应选择当年未施用蘑菇废料的 床面平整。 田地。取表层0．2m以下的壤土或菜园土；⑧覆±处理(按 2．4病虫害防治 防治原则：①应遵循“以防为主，综合治 000 110m2计)：土粒3kg，预先曝晒至发白．掺上砻糠50—理”的病虫害防治原则；②应采用农业防治、生物防治、物理 80kg。混合均匀，用适鼋的符合国家卫生标准的消毒剂喷洒， 防治等相结合的方法；(函所用药剂应为低毒、高效、低残留的 并用塑料薄膜覆盖消毒2d，打开通风后拌入2％-4％石灰粉； 药荆，并符合国家有关卫生安全要求。 ④覆土预湿：结合消毒进行预湿。预湿后覆土土粒含水量为正 2．5 采 摘 ①采摘时期：当蘑菇子实体的菇盖长到3．5— 4 常需水量的50％-70％；⑧覆土时间：菌丝长到床底时进行；(9cm时且菇质结实，可适时采摘。若柄细盖薄的菇，菇盖在2— 覆土方法：将预湿后的土粒。均匀铺在菇床上，覆土厚度为 3tin时采摘．菇棚温