2013人教版必修一第4节《细胞中的糖类和脂质》课件2.ppt

二糖 （ C12H22O11 ） * 今天你吃糖了吗？ 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ ——细胞的主要能源物质 平日膳食的几种主要食物 我们日常主要的食物： 白饭、肉类、油炸类、蔬菜、汤水等 讨论： 以上这些食物含有的热量一样吗？ 不一样 哪种物质可以尽快地补充能量呢？ 糖类 油脂类的食物热量比糖类的较多 本节聚焦 1、细胞中的糖类主要有哪几种？在细胞中起什么作用? 2、细胞中的脂质主要有哪几类?在细胞中起什么作用? 3、生物大分子以什么结构为骨架？ 第4节 细胞中的糖类和脂质 糖类： 都是由C、H、O三种化学元素组成 举 例 植物 动物 功 能 定义 类别 六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖） 蔗糖、麦芽糖 乳糖 糖原 淀粉 纤维素 功能：细胞的主要能源物质 ——俗称“碳水化合物” 人们通常用_______方法来研究糖类的组成的单位 水解 不能水解的糖 五碳糖（核糖、脱氧核糖） 水解后能够生成 2分子单糖的糖 水解后能够生成 许多个分子的单糖的糖 肝糖原 肌糖原 单糖 二糖 多糖 无论是哪一种二糖或多糖，都必须水解成____才能被细胞所吸收 单糖 构成核酸成分 主要能源物质 由2分子单糖脱水缩合产生的糖 通过水解成单糖为生命活动提供能量 由多分子单糖脱水缩合产生的糖 植物的储能物质 动物的储能物质 植物细胞壁成分 五碳糖、纤维素不能提供能量 细胞中的脂质： ——由C、H、O三种元素组成，有些脂质还有N和P 分布 功 能 类 别 脂肪 固醇 磷脂 存在于所有细胞中 1、细胞内良好的储能物质； 2、很好的绝热体，起保温作用； 3、缓冲内脏器官之间的压力和减缓摩擦的作用 人和动物： 皮下、肠系膜等部位 植物： 多在种子内 细胞膜和细胞器膜的重要成分 动物脑、肝脏、 卵细胞、大豆的种子 含N、P元素 胆固醇 维生素D 性激素 —细胞膜的重要成分 —参与脂质的运输 —促进钙和磷的吸收 —促进生殖器官的发育 生殖细胞的形成 动物血液中 总 结 构成细胞的化合物 无机物 有机物 蛋白质 核酸 糖类 脂质 水 无机盐 生命活动的主要承担者 遗传信息的携带者 主要的能源物质 脂肪是细胞内良好的储能物质 蛋白质 核酸 多糖 生物大分子 生物大分子以_________为骨架 碳链 C 单位： 单糖 氨基酸 核苷酸 连接 连接 连接 碳原子 可以与别的原子共用电子 碳原子之间也可以共用电子 C C C 形成数百万种化合物 “碳是生命的核心元素” “没有碳，就没有生命” 单体： 多糖 蛋白质 核酸 生物大分子: 多聚体： 连接 这些单位所以能连接连接起来，与哪一种元素非常有关系呢？ 核酸 淀粉 蛋白质 脂肪 还原糖 颜色反应 实验步骤 试剂 斐林试剂 葡萄糖、果糖 苏丹Ⅲ 苏丹Ⅳ 或 双缩脲试剂 吡罗红甲基绿染剂 ①先甲乙剂混合 ②加入待测样液中摇匀 ③水浴加热 直接滴加 ①先加Ａ剂，摇匀 ②再加Ｂ剂，摇匀 砖红色沉淀 生物组织中的化合物鉴定 橘黄色 红色 紫色 碘液 直接滴加 蓝色 ＤＮＡ呈绿色 ＲＮＡ呈红色 完成Ｐ19基础题２ 单 糖 五碳糖——是遗传物质（核酸）的组成部分 ——葡萄糖 糖类的种类和作用： “生命的燃料” 思考：在临床上，如人患了急性肠炎时，医生常给病人点滴输入葡萄糖液，这样做有什么作用？ 构成_______ 构成_______ RNA DNA 是细胞的生命活动的主要能源物质。 ——果糖，半乳糖 不提供能量 核糖 脱氧核糖 六碳糖 形成二糖的单位 二 糖 麦芽糖 蔗 糖 乳 糖 糖类的种类和作用： 2葡萄糖 1葡萄糖+ 1果糖 1葡萄糖 + 1半乳糖 (C12H22O11) 水解 水解 水解 植物：发芽的小