响应面法优化姜黄素提取工艺及其对类淀粉样蛋白聚集形成的抑制.pdfVIP

2013， 协1. 34， No .20 55 ※王艺技术 自目融事 响应面法优化姜黄素提取王艺及其对 类淀粉样蛋白聚集形成的抑制 张良l 气杨松3 ，何剑为1 ，邹志远1 ，贾丽娇I ，蒋坤l ，孟宪军4 ，张慧丽1 ，协 (1.辽宁大学生命科学院，辽宁沈阳 110036; 2.沈阳农业大学生物技术学院，辽宁沈阳 110866; 3.沈阳军区联勤部药品仪器检验所，辽宁沈阳 110026; 4.沈阳农业大学食品学院，辽宁沈阳 110866) 摘要z 目的:半肮氨酸酶抑制剂。C)L68Q突变后能够以二聚体开始进一步产生类捷粉样聚集。研究姜黄素对 基因重组突变cC的毕赤酵母Pichia pastoris X-33表达菌的生长和分泌的影响，以及抑制突变cC 的类淀粉样聚 集的作用。方法:采用响应面法优化姜黄素的提取工艺，通过液体比浊法探究姜黄素对基因重组菌株生长抑 制的作用，通过SDS研究不同浓度的姜黄素对cC 的分泌的作用，通过刚果红染色法研究姜黄素对cC蛋 白聚集的抑制作用。结果=由Design-Expert响应面分析软件得到姜黄素最佳提取条件为:液固比30: 1(mL/g)、超声 功率300W、提取时间15min，此条件下提取率达3.97mg!g。姜黄素对重组菌体生长的抑制作用的相对稳定，但随 着姜黄素添加量的增加，其对蛋白分泌量和聚集沉淀量均抑制明显。结论:姜黄素对基因重组cC的生长、分 泌和聚集有抑制作用。 关键词:姜黄素:半肮氨酸酶抑制剂:响应面法优化 句也nization of Curcumin Extraction by RI臼:ponseSur如eMe也odology and Its Inhibiωry Effect on Amyloid Aggregation I 3 I I I 4 ZHANG Liang 气 YANG Song , HE Jian-wei , ZOU Zhi_yuanI ，丑ALi-jiao! 丑ANG Kun , MENG Xian-jun飞 ZHANG Hui_li • .* (1. College ofLife Science, Liaoning Univers坷， Shenyang 110036, China; 2. College ofBiotechnology, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China; 3. Shenyang Joint Logistics Department ofMilitary Institute for Drug and Instrument Control, Shenyang 110026, China; 4. College ofFood Science, ShenyangAgricultural University, Shenyang 110866, China) Abstract: Obj创ve:ηle L68Q mutation in the cystatin C (cc) gene can form amyloid 也rough dimers at 阳initial stage.ηle curcumin wasωedωexplore the grow也 ofyeast and the quantity of seαeωry cC in mutated recombinant yeast Pichia pastoris as well as its inhibiωry effect on a