2014年六堡茶产业发展形势分析报告_于英杰.pdfVIP

年会拾珠 Features in the Annual Meeting 2014年六堡茶产业 发展形势分析报告 中国茶叶流通协会 一、黑茶产业概况 黑茶作为中国特有的传统茶类，距今已有 代工艺有机结合，突破了黑茶产业的技术发展瓶 1700多年的历史。在新疆、西藏、内蒙等边疆地 颈。湖南怡清源茶业推行“化整为零”的产品创 区，素有“宁可三日无食，不可一日无茶”之 新，其“黑玫瑰”、“原叶茯茶”等产品得到了 说，其饮食习惯和地域文化使黑茶成为边疆少数 民族的日常必需品。黑茶主要产于湖南、四川、 湖北、广西和云南等省（区），产品类型丰富， 微生物参与的后发酵过程缔造了其独特的品质风 味与保健养生功效。 近年来，黑茶产业转型升级发展迅速，湖南 华莱生物、泾渭茯茶、湖北羊楼洞茶业、云南大 益、柏联茶业、广西茂圣茶业等企业均建立起现 代化茶叶加工生产线，将传统茶叶制作精髓与现 图1 2009-2013年全国黑茶产量概况 16 TEA WORLD 茶世界 2014/11 年会拾珠 Features in the Annual Meeting 大批消费者的青睐。随着人们对黑茶有益健康的 首，成为消费热点。 认识与实践不断深入，黑茶产品的收藏价值大幅 六堡茶产于广西梧州，当地优越的自然环境 提高，驱动市场消费。2013年，全国黑茶总产量 和丰富的社会资源造就了六堡茶独特的品质特 9.19万吨，占全国茶叶总产量的4.78%，同比增长 征，在黑茶产业中稳占一席。2013年，六堡茶共 15.16%，国内销量大幅增长,连同过去年间贮藏的 生产0.98万吨，占全国黑茶产量的10.7%，发展基 黑茶，其总销量达18.2万吨，涨幅居六大茶类之 础扎实，前景广阔。 二、六堡茶历史探源 六堡茶发源于广西梧州辖区的桂江两岸,其产 质丰富，生态条件十分优越。特有的地理气候环 制历史可追溯到1500多年前，早在清嘉庆年间前 境所出产的六堡茶外形条索壮重,色泽黑褐油润,内 后,六堡茶就已作为粤桂等地人祛湿、驱痢和调理 质香气陈纯,具有独特槟榔香味,汤色红浓,滋味醇 肠胃的生活饮品,以其独特的槟榔香味而入选中国 厚爽口,耐于久藏，素以“红、浓、陈、醇”四绝 名茶之列，并通过六堡茶易锡等贸易方式享誉海 著称。梧州市作为六堡茶的主要生产、加工和集 内外，涌现出一批六堡茶老字号。清同治版《苍 散地，具有其得天独厚的自然地理优势、人文历 梧县志》记载:“茶产多贤乡六堡,味厚隔宿而不变 史资源优势和品牌优势，生产的六堡茶深受国内 ,茶色香味俱佳”。《广西通志》记载:“六堡茶在 外消费者的欢迎，其年产量六堡茶全产区茶叶总 苍梧,茶叶出产之盛,以多贤乡之六堡及五堡为最, 产量的95%以上。 六堡尤为著名,畅销于穗、佛、港、澳等埠。” 梧州，位于广西东部，与粤、港、澳一水相 连，是岭南文化和珠江文化的发祥地，也是近、 现代“两广商埠”、“水上门户”，农林资源丰 富，多元文化交汇。现今，梧州市的六堡镇及周 边地域是六堡茶的最佳种植地区，该区域植被茂 盛而水质洁净，气候温暖湿润，酸性红壤，有机 三、六堡茶产业现状 1.产销情况 （1）梧州六堡茶生产情况 积于2013年达6.58万亩，同比增长2600亩，增幅 2013年，国内外黑茶的热销带动了六堡茶产 4.11%，此外，在广西自治区内其他地区仍有小量 业