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茶文化-ppt
茶
李萍
茶
• 茶的起源
• 茶的种类
• 茶的冲泡与品尝
茶的起源
茶的起源
• 唐·陆羽 《茶经》:“茶之为饮,发乎神农
氏。”
• 祭品、药品、食品、饮品
茶的种类
绿茶
黄茶
白茶
青茶
黑茶
茶的种类
• 绿茶:
不经过发酵的茶
茶的种类
• 黄茶:
轻发酵茶
茶的种类
• 白茶:
微发酵茶
茶的种类
• 青茶
半发酵茶
及全发酵茶
茶的种类
• 黑茶:后发酵茶
十大名茶
• 西湖龙井 • 君山银针
• 洞庭碧螺春 • 信阳毛尖
• 黄山毛峰 • 武夷岩茶
• 庐山云雾 • 安溪铁观音
• 六安瓜片 • 祁门红茶
十大名茶
• 西湖龙井 (杭州) • 君山银针(湖南岳阳洞庭湖)
• 洞庭碧螺春 (江苏吴县)• 信阳毛尖(河南信阳)
• 黄山毛峰 (安徽黄山)• 武夷岩茶(福建武夷山)
• 庐山云雾 (江西庐山)• 安溪铁观音(福建省安溪县)
• 六安瓜片 (安徽西部 • 祁门红 (安徽祁门)
大别山茶区)
• 龙井茶
普洱
饼
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