吃菠萝为什么要蘸盐水.pdfVIP

真是一举多得。卖完桃子一算账 ，扣除反光膜 的成本 ，每棵树 多 收 40 多 元 钱 。 爸爸高兴地直夸我爱动脑筋 ，还说 ，明年不光把所有的桃 园 都铺上反光膜 ，还要把这技术传授给左邻右舍 ，让大家共 同致 官 曰习 0 指导老师 张泽森 〔简评 〕 我 们 都 吃 过 桃 子 ，可 是 种 桃 子 有 这 么 多 学 问 、技 术 ，我 们 却 大 多 不 清 楚 。 本 文 作 者 把 这 其 中 的 许 多 奥 妙 、 学 问 写 得 有 条 有 理 ，十分 引人。但最值得称道 的还不是习作的写作本身，而是作 者在 习作 中表现 出来的创新思维。能想到用反光膜来提高桃子 的产量和质量 ，这绝对是一个具有科技价值 的实验成果。建议作 者将方法、数据整理成规范的科技论文，去参加有关的科技创新 大赛 ，一定会有不俗的反响的。 咋 教 萝 芳 什 么 莫 派 盐 来 广东省深圳市南山区海湾小学六年级 薛温仪 在夏天 ，我们经常可以看见水果店里在卖菠萝。有的已经削 好 了皮 ，切成 了块 ，放在一个装有水的罐子里 ，吃起来甜甜的，十 分爽 口。 有一天 ，妈妈买了一个还没有去皮的菠萝 ，我想起菠萝那甜 丝丝的味道 ，就不 由自主地来到厨房 ，偷偷地切 了一块菠萝放进 嘴里。 “哇 ! 怎么那么涩啊? ”那块菠萝弄得我的嘴都有些麻木 了，舌头也僵得不能转动了。妈妈这时刚好进来了，看到我这副 模样 ，又看看桌上的菠萝就知道一切 了。她哭笑不得地对我说 : 你“这傻孩子啊 ，菠萝要蘸盐水才能吃 ，就这样切下来是不能吃 的。”我觉得奇怪了，为什么要蘸盐水才能吃呢? 蘸 了盐水不是 会 变 成 咸 的 了 吗 ? 为 什 么 不 蘸 糖 水 呢 ? 蘸 白 开 水 行 吗 ? 一个个问题从我的脑子里 冒了出来 ，妈妈被我问得 “丈二 和尚— 摸不着头脑”。她无奈地说 : 你“还是 自己去动手做实 验 吧 。 这 个 问 题 啊 ，我 真 的 不 懂 。 ”我 就 自 己 做 起 实 验 来 了 。 我 准备 了四碗水 : 白开水、淡糖水、淡盐水和加了少许醋的水。然后 我把事先切好的四块菠萝分别放进这四碗水里 ，过十多分钟后 再来看会发生什么事情。 十多分钟过后我回到厨房，先尝了尝放 白开水的那块菠萝 ， 发现味道是淡淡的，但 是吃起来还是有点涩嘴。我又尝了尝放糖 水的，结果跟前面的一样 ，只是多了少许甜味。我又尝了尝放淡 醋水的，菠萝的味道变成酸的了。最后，我尝了尝泡盐水的菠萝 ， 味道跟我在街上买的一样，吃起来甜丝丝的，脆脆的，十分爽 口。 我 又 查 了 资 料 ，原 来 果 农 们 为 了 便 于 长 途 运 输 ，将 没 有 完 全 成熟的菠萝摘下来。这时菠萝的果肉中含有的有机酸较多 ，糖分 较 少 ，吃 起 来 酸 味 涩 味 大 于 甜 味 言没 熟 的 菠 萝 中 还 含 有 丁 种 叫 菠 萝酶的物质 ，它能分解蛋白质 ，对 口腔钻膜和嘴唇表面产生一种 发麻的刺痛感。过多的菠萝酶会对人体产生不 良的影响，导致肠 胃疾病。因此 ，在吃菠萝时一定要注意方法和适量食用J 而有效 的 方 法 就 是 蘸 盐 水 。因 为 盐 水 能 抑 制 菠 萝 酶 的 活 动 ，避 免 菠 萝 酶 对人 口腔和嘴唇的刺激，使菠萝显得更加香甜可 口。 所 以 ，以 后 吃 菠 萝 的 时 候 别 忘 了 泡 盐 水 哦 ! 指导老师 刘 东 〔简评 〕 这是一篇写得 中规 中矩的实验小报告。习作的标题就是实 验的课题 ，第一小节是实验的缘起 ，第二小节是事件的