茶多酚、维生素E对肉仔鸡热应激时生产性能和抗氧化性能影响.pdfVIP

摘要 在应激和衰老状态下．动物体内自由基产生过量，引发生物膜(细胞膜、线粒体膜) 的结构异常和功能障碍，从而导致疾病的发生。抗氧化剂能清除过剩的自由基，保护动 物的健康。 力，可有效清除氧自由基和脂类自由基。对TP的研究从90年代开始，目前为止己取得 了很大的成就。但在畜牧业中的研究才刚刚起步，这方面的研究还很少。本次试验将TP、 E，VE)应用在肉鸡生产中，人为造成热应激效果，通过饲养试验、屠 维生素E(Vitamin 宰试验等来研究不同水平的TP和vE及其联合使用对热应激状态下肉仔鸡的生产性能、 免疫性能和抗氧化性能等的影响．同时为生产中应用高效安全的抗氧化剂、抗应激剂提 供有益参考。 本次试验为时5周，预饲一周。双因素试验设计，三水平TP(0mgAcg、20mgA‘g、 30 mg／kg)。将22日龄健康、体重无显著 m醇g)与三水平VE(om醇g、|00mgmg、200 差异的商品代AA肉用仔鸡162只。随机分成9组，每组接受一种处理，每个处理设三 个重复，每个重复6只鸡。本次试验采用玉米～豆粕型饲料，饲料配制参照1998年国家 标准。 试验基本结论如下： (1)对生产性能的影响：TP、vE对内仔鸡总生产性能的影响并不显著(PO．05)。 在热应激的第一周至第三周时，TP、vE对肉仔鸡的采食量影响显著(PO．05)，在热应 激的第二周至第三周，二者之间的交互作用极显著(P0．01)，在热应激第四周末TP、 vE对采食量无显著性影响(PO．05)；热应激第一周时，TP、vE对肉仔鸡的日增重和 饲料增重比有显著性的影响(P0，05)．在虬后的各周里．均差异不显著(PO．05)。 (2)对免疫器官指数的影响：VE对热应激下肉仔鸡的各免疫器官指数没有显著性的 影响(PO．05)。TP对内仔鸡的胸腺指数有显著性的影响(P0．05)，对脾脏指数和法氏 囊指数没有显著性的影响(P0．05)。各组之间以第九组效果最好。 (3)对血清生理生化指标的影响：在热应激第一周时，TP、vE对各生理生化指标， 血清中钠、钾、总蛋自、胆固醇和肌酸激酶无显著影响(po．05)，二者之间交互作用不 显著(p0．05)。在热应激第四周时，除VE对血清钾水平有显著性的影响(P0．05)，TP、 vE对血清中其他生理生化也没有显著影响(po．05)。 (4)对抗氧化指标的影响：TP在热应激第一周和第四周内都对血清中的GSH—px v。对肉仔鸡血清中的SOD水平并无显著性的影响(P0．05)，二者之间也没有交互作用 二者之间没有交互作用(P0，05)。TP、VE对热应激第一周血清中T-AOC水平有显著性 中的MDA水平无显著性的影响(Po．05)，TP对热应激第殴周末肉仔鸡血清中的MDA 水平的影响显著(P0．05)。 V 肉中的VE含量没有显著性影响(Po．05)，二者之间没有交互作用(P0。05)。 仔鸡的作用效果较好。 关键词茶多酚；维生素EI肉仔鸡：热应激；抗氧化指标 Effect oftea andvitaminEonbroilers polyphenols and onunder performanceantioxygen heat．S仃essconditions Abstract Undertheconditionofstressand therewill too free senescenL producemanyoxygen radicalsinanimal in resultsabnormaistructureandfunctionalofcell body,which membrane， in andresultsanimaldisease．Antioxida