结实期温度对不同粒位稻米镁、钾含量的影响.pdfVIP

第27卷 第2期 大庆师范学院学报 Vo1．27 No．2 2007年4月 JOURNAL OF DAQING NORMAL UNIVERSITY Aoril．2007 结实期温度对不同粒位稻米镁、钾含量的影响 张国发，史传奇，林英超 (大庆师范学院 生命科学系，黑龙江 大庆 163712) 摘 要：选用武育粳3号(粳稻)和扬稻6号(籼稻)两个水稻品种，设置三个不同播期以探讨结实期温度对不同粒 位稻米镁、钾元素含量的影响。结果表明，不同粒位水稻籽粒的镁、钾元素含量以及M异／K均以强势粒最低，中间 型籽粒居中，弱势粒最高；随播种期推后，水稻结实期温度降低，不同粒位稻米Mg、K含量均呈降低的趋势，但M异／ K值则随温度降低而增大．有利于稻米品质的改善。 关键词：水稻；粒位；结实期温度；镁钾比 作者简介：张国发(1977一)，男，黑龙江大庆人，大庆师范学院生命科学系教师，从事植物生理学教学与研究。 中图分类号：Q503 文献标识码：A 文章编号：1006—2165(2007)02—0109—03 收稿日期：2006—12—26 镁和钾是植物生长发育所必需的元素，在植物的生理代谢中起重要作用，而且，食用作物中镁、钾含量 的高低，特别是二者的比值(Mg／K)对食味品质还有较大影响，Toshiro H等发现公认的优质水稻品种较普 通品种有较高的 Mg／K 。田中义郎认为镁与支链淀粉合成有关，稻米中Mg含量提高，会使支链淀粉含 量升高，黏性增强，食味提高；而 K、AC、N等含量提高，食味品质则下降 。 水稻对镁、钾的吸收，不仅受土壤类型、土壤中镁钾元素丰寡，而且还受环境温度的影响。选用武育粳 3号(粳稻)和扬稻6号(籼稻)两个水稻品种，设置4月 25日、5月 15日、6月 5日三个播期，旨在探讨结 实期温度对稻米镁、钾含量的影响。 l材料与方法 1．1试验材料 试验品种为武育粳 3号(粳稻)和扬稻6号(籼稻)。 选取直径30cm、高30cm的塑料桶，每桶装过筛风干土 15kg。浇水沉实，施入基肥，搅拌混匀肥料，平 整表层，距桶壁4cm，打 16个等距相同深度的小洞，成环状分布。将萌发状况一致的种子，胚向圆心方向、 胚根向下播入。在水稻生长进程中将发生的分蘖及时剪去，只保留主茎，穗分化时施穗肥。 所用土壤基础肥力为：全氮 1．181g／kg，碱解氮 109．5rag／kg，速效钾 105．8rag／kg，速效磷 18．2rag／kg， 有机质 27．6g／kg。肥料按全生育期 1．6g N／盆 ，0．8g P205／盆，0．8g K20／盆施用，氮素基、穗肥各占 50％，磷、钾肥全部作基肥施用。 1．2试验处理 ： 设置4月25日、5月 15日、6月5日三个播期，以5月 15日播种为对照。每个品种每个处理 12盆。 记载生育进程，用2台自动温度记录仪测定灌浆结实期温度，取平均值。 1．3取样与测定 成熟期按顾世梁 等划分方法将水稻籽粒分为强势粒、弱势粒和中间型籽粒分别收获，置阴凉通风处 自然干燥 3个月，加工成精米后粉碎过8O目筛，然后用 1N HC1浸提，在室温下震荡2小时，过滤稀释后用 原子吸收分光光度法(AAS法)测定 Mg、K的元素含量 。 以上所有测定每个样品均重复两次，取平均值。 2结果与分析 l09 2．1播期对水稻齐穗期及灌浆结实期温度的影响 不同播期处理的水稻从播种到齐穗所经历的时间不同(表 1)，虽然 3个播期间隔均为20天，但齐穗 期间隔均少于20天，特别是武育粳3号不同播期处理问齐穗时间只差 3天左右，说明武育粳 3号对温度 不敏感，属光敏感型品种。不同播期水稻结实期日均温也不同，随播期推迟，两个品种结实期 日平均气温 降低，扬稻6号的各处理由于齐穗期间隔相对较长，处理间结实期 日均温相关也较大(3．1 oC和0．9~C)。 表 1不同播期水稻齐穗期及结实期温度 Table 1 the temperature of the full h