蚕蛹皮制备甲壳质和壳聚糖的研究.pdfVIP

第7卷 第4期 上 海 应用 技术学 院 学报 V01．7 No．4 2007年l2月 JOURNALOFSHANGHAI INS1 I rIEOFTEG-INOLOGY Dec．2007 文章编号：1671—7333(2007)04—0233—05 蚕蛹皮制备甲壳质和壳聚糖的研究 曹 萍，朱桂秀 (上海应用技术学院土木建筑与安全工程学院，上海 200235) 摘要： 蚕蛹皮是蚕蛹(制丝下脚料)经人工提炼去蛹油、蛹蛋白后的废弃物，含有丰富的甲壳 质。通过脱无机钙和脱色素，可得到甲壳质，再进行脱乙酰基，可得到壳聚糖。通过实验，论证 了蚕蛹皮用3％的HC1脱无机盐，1．5％的KMnO4无机盐和3％的草酸漂白可得到质量较好 的甲壳质。同时，在60C的反应温度下，用浓度为40％的NaOH进行脱乙酰基，可得到x-．_tk#1 壳聚糖。 关键词： 甲壳质；蚕蛹皮；无机盐；脱色 中图分类号：X 791 文献标识码：A A Study on Extraction Chitin from Silkworm Chrysalis Skin CAO Ping，ZHUGui—xiu (School of Civil Construction and Salty Engineering，Shanghai Institute of Technology，Shanghai 200235，China) Abstract：The silkworm chrys~is skin is a kind of waste after removing pupa oil and protein．It contains lots of chitin．It can get chitin by removing inorganic calcium，and also get chitosan through de—acetyl reaction． The experiments have proved that we can obtain good chitin if the silkworm chrysalis skin soaks in HCl (3％)to remove inorganic salts，de—colored by KMnO4(1．5％)and bleached by oxalic acid．At the same time，it can get industrial chitosan by NaOH(40％)under 6O℃． Key WOrds：chitin：silkworm chrysalis skin：inorganic salts；de—color 蚕蛹皮是蚕蛹(制丝下脚料)经人工提炼去蛹 甲壳质(chitin)是一种直链多聚物，通过脱乙 油、蛹蛋白后的废弃物。随着蚕蛹综合利用的普 酰作用可形成脱乙酰甲壳质，又称壳聚糖(Chi 及，目前除蛹皮外其他成分已全部被人工分解，并 tosan)。甲壳质和壳聚糖具有无毒、无味、耐碱、 已产业化。蚕蛹皮中含有丰富的甲壳质，约占 耐热、耐晒、耐腐蚀、耐虫蛀等特点，广泛应用于纺 30％，其他成分为蛋白质(占30％)、无机盐(主要 织、印染、造纸、食品、医药、化妆品、水果保鲜、环 是钙盐，占30％)、磷脂类化合物等。因此，蚕蛹 保等领域，在污水处理中，可用作吸附剂、絮凝剂 皮是制甲壳质和壳聚糖的重要原料。 及分离膜材料等。 收稿日期：2007—09—20 作者简介：曹 萍(1958一)，女，副教授，硕士。 上海应用技术学院学报 第7卷 洗涤，再在相同的温度和时间下，浸泡于1