非晶态合金催化剂的制备及其用于油脂加氢反应的研究.pdfVIP

26 江 西 化 工 2007年第4期 非晶态合金催化剂的制备及其用于油脂加氢反应的研究 龚 磊 ’ 石秋杰 康念铅 吴苏琴 (1．南昌大学理学院330047；．江西农业大学理学院330045) 摘要：简述了国内油脂加氢催化剂的现状，介绍了化学还原法制备非晶态合金催化剂，及 其在油脂加氢反应中的应用研究，指出了非晶态合金催化剂应用于油脂加氢反应的研究 趋势。 关键词：非晶态合金催化剂 油脂加氢反应 化学还原法 油脂加氢工业已有百年发展历史，自1903年w． 程有序的结构特点使其成为一种结均匀和“极端”缺陷 nellnann首创采用镍催化剂进行油脂加氢以来，油脂加 的统一体，其表面具有高度不饱和性，具有较高的表面 氢已经成为油脂加工工业中最主要也是最大规模的化 能，使得非晶态合金催化剂具有较高的表面活性和不 学反应过程。 同的选择性；由于非晶态合金各向同性，具有表面高度 油脂氢化是指在催化剂的作用下，氢与甘油脂的 不饱和中心以及化学和结构环境均一的催化中心，故 不饱和脂肪酸反应而使其双键饱和的过程。油脂氢化 使其不仅作为模型催化剂而且作为实用催化剂都具有 后可以增加固体脂肪的含量，提高熔点，降低脂肪的不 十分重要的意义；非晶态合金的结构是一种热力学不 饱和程度，同时提高油脂对氧和热的稳定性，对食用用 稳定或亚稳定状态。在一定条件下(如高温)有逐步晶 途的氢化油来说，可以改善油脂的色泽、香气和口感。 化的倾向。所以，非晶态合金具有一般晶体材料所不 在工业上，根据油脂氢化的程度不同，通常把氢化分为 具备的特性，是一种有广阔应用前景的新型催化材料。 极度氢化和选择性氢化两种。极度氢化主要用于制取 2 非晶态合金催化剂的制备方法 工业用油，如肥皂用油，制取硬脂酸的原料用油。选择 非晶态合金催化剂的制备方法有多种，有液体急 性氢化的主要目的是用来制取油脂深加工产品的原料 冷法、原子(离子)沉积法和化学还原法 』。由于化学 脂肪，如用于制作人造奶油、代可可脂、起酥油等的原 还原法与其它方法相比，具有设备简单，操作方便等特 料脂。[ 点，已经成为制备非晶态合金催化剂的主流方法，其原 油脂和氢气在一般条件下是不反应的，只有在催 理如下： 化剂的存在下才能进行加氢反应，因此油脂加氢催化 以BH 和H：PO；为强还原剂，还原一些常见的用 剂的研究一直是油脂加氢行业关注的重点。与国外对 作催化材料的金属离子，生成含有类金属P或B的非 晶态合金。反应式是由下列三个独立反应式线性组合 油脂加氢催化剂的深入研究相比，我国在这一领域就 显得比较落后，催化剂主要依赖进口，主要有德国PRI— 而成 ： CAT公司和荷兰HAILSHAW公司的产品。为了改变这 Ni +H2PO；+H2O=Ni +H2PO；+2H (1) 一 现状，国内一些研究单位开始进行油脂加氢催化剂 H2POf+H2O=H2PO；+H2 T (2) 的研究，并取得了一定的成效。研究比较深入的用于 3H2PO；=H2P0f+2P +H2O+2OH一 (3) 油脂加氢的催化剂有单组份金属催化剂(如Nj、cu、Pt、 而金属离子与BH4-在水溶液中的反应由如下三 Pd等)、双组份金属催化剂(如Pd／Ag、Pd／Ni等)、多组 个独立的反应组成 份金属催化剂(如cu— —c0、c