葡萄酒怎样收藏好.pptx

葡萄酒怎样收藏好;着放软木塞可以和酒液接触，保持湿润和膨胀， 这样的话外面的空气就进不来，可以延迟氧化， 酒放得更久。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度 干燥，这将使空气进入而破坏酒质。收藏酒为啥 要躺着放;0c12f3c;因此葡萄酒收藏、存放环境的湿度问题其实也是 “古老智慧”用在了错误的地方，只有存放橡木 桶的酒窖才需要讲究湿度，高湿度的环境让橡木 保持一定的湿润，从而令到缝隙密实，使空气和 酒液的呼吸交换作用保持在可控的状况下，葡萄 酒装瓶之后的收藏如果仅就对酒质的影响而言;0c12f3c;容易拔出来这样一个优点罢了，酒质并不会比竖 着放的酒发展得更好。软木塞无法百分百密封葡 萄酒，从一个现象我们可以看得出来，那就是陈 年老酒的酒液总会有耗损，即使软木塞完整无 缺，酒的液面也会发生下降的情况。这个问题的 关键在于水分子和空气分子大小上的差异，空气;0c12f3c;生这种状况了。