酶联免疫法(ELISA)测定瓶装黄酒中黄曲霉毒素B1.pdfVIP

浙江农业学报4cm 49ricunMme屁蓼姗铲胁妇，2015，27(11)：2006—2010http：／／www．zjnyxb．en 酶联免疫法(ELISA)测定瓶装黄酒中黄曲霉毒素B1 吉小凤，陈笑芸，魏 巍 (浙江省农业科学院农产品质量标准研究所，浙江杭州310021) 摘要：采用酶联免疫法对瓶装黄酒中黄曲霉毒素B1含量进行测定，并对该方法的线性、灵敏度、回收率和 重现性进行验证，同时对如何预防瓶装黄酒中黄曲霉毒素Bl污染进行讨论。黄曲霉毒素Bl标准品在0．1～ 2．0¨g·L。范围内线性良好，y=一0．4679z+0．3132，殿=O．9982，该方法对黄曲霉毒素B1的最低检出浓度 为o．05¨g·kg‘÷，不同浓度添加回收试验所得回收率为90．2％～106．0％，重复性好，精密度为3．5％。通过 对26个不同产品特性黄酒样品中黄曲霉毒素B1的测定，发现所有样品均有检出，但黄曲霉毒素B1的含量 均小于2．0¨g·kg～。酶联免疫检测方法研究结果表明，该方法测定快速，定量准确，重现性好，可高效率地 定量检测大量市售黄酒样品中黄曲霉毒素Bl的含量。 关键词：酶联免疫法；黄曲霉毒素Bl；黄酒 207．3 中图分类号：TS 文献标志码：A DeterminationofanatoxinB1inbottledChinesericewinebvenzvme．1inkedinlmunosorbent assav(ELISA) Wej JI Xiao—yun，WEI Xiao—feng，CHEN ProdMc如， (^u晓u把旷Qu“z毋smnd。r出如r49ricM如Mmz 劢彬。增4cn如，眇驴49ricu此Mrnfscie眦es，三k凡珈o“ 3』0D2J．CRin01 Abstract：The wasconducted immunosorbent determineanatoxin presentstudy byenzyme—linked assay(ELlSA)to inbottledChinesericewine．The and were B1(AFBl)content sensitivjty，recovery linearity，detection repeatability correlationcoefficientwas thelinear 2)within verified．High obtained(尺2=0．998 range(0．1～2，0肛g·L一1)． Thedetec矗on1imitforAFBlcontentwas ratewas O．05肛g·kg-。．Theaveragespikedrecovery 90．2％～106．0％， andthe was3．5％．The methodwas to26bottledChinesericewinecollectedf南mlo— repeatability developed applied in calmarkets．AFBlwasfoundwithinallcollected thecontentofAFBleachwinewasa11below2．0 samples，but 1． Thismethodcouldbe tode