高效液相色谱法测定克鲁维酵母菊芋发酵液中的乙醇,糖和有机酸类代谢成分.pdfVIP

第37卷 分析化学(FENxIHuAxuE)研究报告 第6期 2009年6月 ChineseJoumalofAnalyticalChemistry 850～854 高效液相色谱法测定克鲁维酵母菊芋发酵液中的 乙醇，糖和有机酸类代谢成分 袁文杰1 孔亮2 孜力汗1 白凤武“ 1(大连理工大学生物科学与工程系，大连116023)2(大连水产学院海洋环境工程学院，大连116023) 摘 要建立了高效液相色谱法同时分析菊芋发酵液中的乙醇和有机酸的方法。采用HPLC有机酸分析柱， mol／L 流动相为O．Ol H，s0。，流速为0．5mL／min，以紫外和示差折光检测器作为双通道检测手段，同时对克 鲁维酵母菊芋发酵液中的柠檬酸、a．酮戊二酸、葡萄糖、丙酮酸、果糖、琥珀酸、乳酸、甘油、乙酸、乙醇进行了定 量分析，本方法的回收率为95．8％一109．6％；RSD为0．33％～4．O％，结果表明，本方法简单、快速、准确，适 用于监控克鲁维酵母发酵产物并指导整个发酵过程条件的优化。