高效液相色谱法测定面粉及其制品中的甲醛次硫酸氢钠残留量.pdfVIP

ofAnhui 安徽农业科学，Joumal A咖．sci．2015，43(13)：259—260 责任编辑李菲菲责任校对况玲玲 高效液相色谱法测定面粉及其制品中的甲醛次硫酸氢钠残留量 黄丽金，童优芸 (宁波市鄞州区食品检测中心，浙江宁波315100) 摘要[目的]拟研究建立一种对面粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠的检测方法。[方法]根据甲醛次硫酸氢钠能溶于水。且在溶液中和 加热时会释放出甲醛的特点，将样品中的甲醛次硫酸氢钠经水溶解加热释放出甲醛，甲醛与衍生试剂2，4．二硝基苯肼发生反应后，利 用高效液相色谱进行定性定量。[结果]试验表明，在O．15～7．50mg／L浓度范围内，甲醛的质量浓度与峰面积呈良好的线性关系，r= o．999 方法准确、简便、快速，可用于测定面粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠的含量。 关键词高效液相色谱法；面粉及其制品；甲醛次硫酸氢钠：测定 中图分类号s37文献标识码A 文章编号0517—6611(2015)13—259一02 Detemlination0f in川。叫andItsProd哪b Som岫Fo咖mdehyde Slllpllo珂late