2016养殖技术—养牛学（农业版）电子教案：牛的生产02.docVIP

第五章??牛的生产 第五节??肉用牛的饲养管理? 一、教学目标：? ?????1.知识目标：了解肉用牛的生产力评定方法；掌握肉牛的增重规律、肥育方式及饲养管理技术。? ?????2.技训目标：能正确进行育肥牛的选择，制定合理的育肥方案。? 二、教学重点与难点? ????1.教学重点：肉牛的增重规律、肥育方式及饲养管理技术、肉用牛的饲料?? 2.教学难点：制定合理的育肥方案? 三、教学方式：讲授? 四、教学课时：12课时? 五、教学内容? （一）肉用牛的生产力评定? 1.影响肉用牛生产性能的因素? （1）品种类型?（2）年龄?（3）性别? （4）饲养水平和营养状况?（5）环境? 2.肉牛生产力的测定? （1）日增重? 平均日增重=（期末重—初始重）/肥育期天数? （2）宰前活重：绝食24小时后临宰前的重量? （3）胴体重：宰前活重减去头、皮、内脏（不包括肾脏和板油）、腕关节以下四肢，生殖器及周围脂肪重。? （4）屠宰率=胴体重/宰前活重×100%? （5）净肉重和净肉率? 净肉率=净肉重/宰前活重×100%? ??????????胴体产肉率=净肉重/胴体重×100%? （6）肉骨比? ??????肉骨比=净肉重/骨重? （7）眼肌面积：背最长肌在12～13肋间的横断面积。（㎝2）? (8)?饲料利用率：肉牛每增重1㎏体重所消耗的饲料量? ??饲料利用率=饲养期内消耗饲料总量（㎏）/饲养期内总增重（㎏）×100%? (二)?妊娠母牛的饲养管理? 1.满足营养需要? 2.饲喂技术? （1）定时? （2）合理搭配?（3）添加精料?（4）科学管理? （三）哺乳母牛的饲养管理? 1.满足营养需要?2.饲喂技术?3.管理技术? （四）肉用犊牛的饲养管理? 1.?肉用犊牛的饲养? （1）初生犊牛的护理：清除黏液，饲喂养初乳?（2）犊牛的饲养：人工哺乳? 2.?肉用犊牛的管理? （1）预防疾病?（2）加强运动? （3）编号：耳标、耳号、冷烙? （4）去角：初生7～10天，涂药或电烙? （五）生长育肥牛的饲养管理?1.肉牛的增重规率? （1）体重增长规率：1岁前快，1岁后慢??????补偿增长：? ?????分类：?大型早熟、中熟、早熟小型? （2）体组织生长特点：幼长骨，成长肉? 2.肉用牛肥育方式与方法? （1）犊牛育肥法?①小牛肉生产?②小白牛肉生产? （2）育成牛肥育法 ①幼龄强度育肥法?②“吊架子”育肥法? （3）架子牛育肥法? ①架子牛的选择：品种、年龄、体型、性别、体重? ②架子牛的肥育：恢复准备期、过渡期、催肥期、一日多餐制、饮水充足、加喂瘤胃素、勤观察。? ③育肥方法：酒糟、表贮料、秸秆? （4）成年牛肥育法：加强营养? 3.肥育牛的管理? （1）驱虫、卫生?（2）减少运动? （3）公母分群，公牛去势?（4）防寒防暑? 4.提高肥育效果的措施? （1）应用饲养新技术：调控、调制?（2）添加剂的应用：精料配合料?（3）增重剂的应用：抗病低毒?（4）适时出栏? （六）肉用牛的饲料? 1.青饲料? 2.青贮饲料? 3.粗饲料：机械处理、碱化处理、氨化处理? 4.能量饲料：? 5.蛋白质饲料? 6.矿物质饲料? 7.添加剂及其它类饲料?? 第六节?种公牛的饲养管理? 一、教学目标：? ?????1.知识目标：了解种公牛的特性、饲养方法、管理技术及利用方法。?????? 2.技训目标：熟悉种公牛的特性，正确进行饲养管理。? 二、教学重点与难点?? 1.教学重点：公牛的特性、饲养方法、管理技术及利用方法? 2.教学难点：种公牛的科学利用? 三、教学方式：讲授? 四、教学课时：3课时? 五、教学内容? （一）种公牛的饲养管理的重要性? 1.增进健康? 2.提高精液品质? 3.延长使用年限? （二）饲养管理：营养、运动、饮水? （三）管理技术?1.种公牛的特性? （1）记忆力强 （2）防卫反射强? （3）性反射强? 2.?种公牛管理要点? （1）各公牛的拴系?（2）牵引?（3）运动? （4）刷拭和洗浴? （5）睾丸按摩和护蹄? （四）种公牛的科学利用? ?初配1.5岁，每周1～2次；3岁，每周4～5次?? 第七章牛场建设? 一、教学目标：? ?????1.知识目标：了解牛场场址的选择、规划布局原则；掌握牛舍建筑要求及养牛设备。? ?????2.技训目标：制定一个牛场的科学设计方案。? 二、教学重点与难点?? 1.教学重点：牛场场址的选择、规划布局原则??2.教学难点：机械化设备? 三、教学方式：讲授? 四、教学课时：4课时? 五、教学内容? （一）牛场规划布局? 1.?牛场场址的选择? （1）地势、地形?（2）水源?（3）土质? （4）周围环境? 2.?牛场规划布局? （1）牛舍? （2）饲料加工厂、饲料库?（3）兽医室、贮粪场?（4）生活办公