伏特加与俄罗斯社会生活.pdfVIP

- L上- ·-J 一 刖 吾 俄罗斯人爱喝酒，特别爱喝伏特加，闻名 世界。伏特加不只是俄罗斯人 日常生活的一 部分，更是他们的精神寄托 ，被喻称为俄罗斯 伏特抛与髓罗斯让会生活 民族的 “精神和灵魂”。它生动地反映及深 深地影响了俄罗斯人多重的性格 ：奔放、勇 猛 、热情、直率、认命、乐天、坚忍、孤独、消极、 发泄性、极端、无节制性、矛盾和摇摆性等 。 伏特加似乎让所有人变成了俄罗斯人，俄罗 斯民族性格的标志，犹如伏特加 的清澈、透 明、浓纯、无杂质、原汁原味，一览无遗。 苏联解体后俄罗斯人的饮酒习惯改变 了，大幅提高对啤酒及西方进 口酒的饮用 ，将 伏特加放入历史的迷雾 中。话虽如此 ，俄罗 斯还是不能抗拒伏特加，因为这是他们生活 的物质之根 ，是他们的灵魂与精神的寄托 ，是 蔡 抚慰心灵的 “纯净精灵”，是贴身亲密的 “伴 秋 侣”，所以，他们在改变后的新生活方式中仍 口 继续为伏特加寻找新 的注解。过去，俄罗斯 人一打开伏特加，是为了悲伤、为了喜悦、为 了倾听或为了诉说——一切精神所在；现在 与未来仍然是如此——精神未朽，只是多添了 社会不同阶层不同的色彩：一份富人的享受、 奢华与炫耀，一份穷人的悲哀、怨叹与无奈。 伏特加陪伴俄罗斯走过历史，走入俄罗 斯人的生活与生命；带来欢乐，也带来悲伤； 雕塑出特殊的俄罗斯 民族性格 ，亦谱写出特 殊的俄罗斯文化乐章，交织成充满俄罗斯特 色的一分神秘与浪漫。来吧!让我们一起来 品尝俄罗斯伏特加，一同进入浪漫与神秘 的 俄罗斯国度，探索伏特加与俄罗斯的密切关 系，分享笔者的研究 旨趣 ，认识俄罗斯。是 作者系台湾私立元培科技大学通识教育中心助理 教授 。 ① 徐兴林、朱敏 ：《从伏特加酒看俄罗斯的民族性 格》，《当代世界))2007年第3期。 一 此，笔者将从伏特加的起源、伏特加与俄罗斯 明了伏特加的配方。他在 1896年撰写的如何 社会生活的密切关系、政府对伏特加的态度与 蒸馏伏特加的书中提到，酒精浓度为40％的伏 政策等方面切人，引领大家进入俄罗斯的伏特 特加 口感最好，是最佳的顶级品。伏特加的名 加世界，认识俄罗斯人的心灵世界、文化与伏 称及浓度也因此而被定之⑤。 特加的历史镶嵌关系。 在世界上，伏特加的品牌有多种，其中以