高山反季节栽培珍稀菇试验.pdfVIP

中国食用菌 2008，27 (6)：24~25，30 CN53-1054／Q ISSN1003—8310 EDIBLEFUNGIOFCHlNA 高山反季节栽培珍稀菇试验 蔡英群，黄荣锋 ，蔡英卫 (福建省古田县气象局，福建 古 田 352200) 摘要：杏鲍菇、真姬菇、鸡腿菇3个珍稀菇均属中低温型茵类，市场前景看好。通过高山反季节栽培珍稀菇试验得出， 利用高海拔地区的自然条件，可选择3种菇的最佳栽培时间及烂菇、病虫害发生等的气象调控管理办法，为山区建立 珍稀菇无公害生产基地，提供了科学的气象依据和技术借鉴。 关键词：反季节栽培；珍稀菇；气象因子 中图分类号 ：$646．9 文献标识码 ：A 文章编号 ：1003-8310 (2008)06-0024-03 杏鲍菇 Pleurotuseryngii(DC．：eXFr．)Que1．，又名雪 日：真姬菇试验 ，2006年6月30日至2006年 l0月5日； 茸 、刺芹 侧耳 ；真姬 菇 Hypsizygusmarmoreus(Peck．) 鸡腿菇试验 ，2006年7月 10 日至2006年 10月7日。 Bigelu，又名斑玉蕈 、蟹味菇 、海鲜菇 、假松茸 ；鸡腿菇 1．4 试验方法 Coprinuscomatu~ (Mul1．：Fr．)Gray。这 3个 品种是近年来 1．4．1 技术线路 新开发进入人工栽培 的珍稀菇。由于营养丰富 ，肉质嫩 杏鲍菇、真姬菇技术路线 ：原料配制一拌料装袋一灭菌 脆 味道清甜，深受消费者欢迎。 冷却一接种发菌一开 口诱蕾一出菇管理 。 这3个珍稀菇均属于中低温型菌类 ，农 民主要是顺应 鸡腿菇技术路线 ：原料配制一拌料装袋一灭菌冷却一接 自然条件栽培，秋季接种 ，冬季长菇 ，而产菇期一过 ，市 种发菌一割袋露筒一覆土出菇。 场就难见此菇。因此一些企业投资建造冷库设施 ，进行制 l-4．2 菌袋制作 冷调控适温出菇 ，但生产成本较高。尽管如此 ，在市场上 培养基配方 ： (1)杏鲍菇 ：棉籽壳 65％、杂木屑 仍是奇货可居。 16％、麦麸 15％、玉米粉 2％、蔗糖 1％、碳酸钙 1％； (2) 本试验的目的是利用高海拔地区的 自然条件 ，选择杏 真姬菇 ：棉籽壳 6O％、杂木屑20％、麦麸 17％、石膏粉 鲍菇 、真姬菇 、鸡腿菇的最佳栽培时问以及烂菇 、病虫害 1％、蔗糖 l％、过磷酸钙0．8％、硫酸镁 0．2％； (3)鸡腿 等的调控管理办法，进行反季节栽培，以实现产品的深入 菇 ：棉籽壳 70％、银耳废菌渣 25．5％、磷肥 2％、尿素 开发 ，逆向入市，扩大生产空间；加强食用菌与气象因子 0．5％、石灰 2％。杏鲍菇与真姬菇培养料配方中料水 比为 相关性 的研究．使气象部门为农业生产的预报服务产品做 1：f1．1～1．2)，鸡腿菇培养基配方中料水比为 1：(1．25～1．3)， 专 、做精、做细 ，为山区农 民广开一条反季节栽培珍稀食 含水量均为60％～65％，pH值6．8～7．5。 用菌的生财致富之道。 按常规装袋，各装300袋。杏鲍菇、真姬菇用 15cmX 1 试验材料与方法 38cmxO．004cm (HDPH)栽培袋 ，每袋装干料 500g．湿 1．1 供试菌株 重 1100g；鸡腿菇采用 12．5cmx55cmxO．004cm (HDPE) 杏鲍菇杏 1号菌株 ，引 自古 田县 日新食用菌研究所 ； 栽培袋 ，每袋干料 600g，湿重 1300g。装袋后常压灭菌 真姬菇 ，引 自三明真菌研究所 ；鸡腿菇 CC77菌株 ，引 自 上 100~C