旅游管理专业“教学做”一体化教学模式研究——以《导游业务》课程为例.pdfVIP

科学研 究 ，， 以 《导游业务》课程为例 董 媛 (重庆教育学院旅游系 重庆 400067) 摘 要：旅游管理专业 “教学做”一体化教学模式的构建与实施是一项系统工程，其实质是教学过程的实践性，内涵是教学与生产劳动、与社会实践相 结合。本文以 导《游业务》课程为例，探究了“教学做”一体化教学模式的构建与实施，旨在为旅游管理专业高等职业教育人才培养模式的改革提供参考。 关键词：旅游管理专业；导游业务；“教学做”；一体化 本文为重庆市高等教育教学改革研究项 目《旅游管理专 教‘学做”一体化教学模式研究与实践》的研究成果之一，项 目编~103481。 引 言 程标准、考核标准等。教学标准的制定，一是要根据旅游管理专业人才培养 开展实践教学，培养出符合社会需求的技能型人才一直是高等职业教 方案的目标定位和导游岗位任务进行广泛的社会调研，进行教学大纲的制 育的目标和特色，而传统的实践教学，只是一种理论教学的辅助手段，难以 定和评审。二是要按照一体化教学、任务驱动、项 目导向的要求，吸收国家标 实现对学生实践技能的培养。教育部[2006]16号文件要求，各高职院校要 准、企业标准和职业资格标准，对任务进行分类，设计训练项 目，制定各门课 “改革教学方法和手段，融 教‘、学、做’为一体，强化学生能力的培养”。“教学 程和各个项 目的课程标准。三是要结合导游岗位所需要的知识、能力、素质 做”一体化的教学模式适应职业教育特点，体现以学生为主体的先进教学理 结构制定相应的考核标准。 念，将实践教学与理论教学有机结合，其实质是教学过程的实践性，内涵是 3．师资队伍的建设与管理 教学与生产劳动、与社会实践相结合的学习模式，切入点是 “工学结合，校企 优秀的“双师型”教师不仅能激发学生对导游行业的向往，更能让学生 合作”，以此来带动课程建设、教学内容和教学方法的改革。 全面认识导游行业 ，了解导游的风光与辛酸，行业的激情与隐情。 一 、 构建旅游管理专 教‘学做”一体化教学模式的必要性 打造 双师型”教师队伍，可采用以下途径：1)安排专业教师深入旅游行 旅游管理是一门实操性很强的应用型学科，要求学生具备较强的实践 业一线，提高专业技能；2)学校有计划地培训专业教师，鼓励教师参加导游 操作能力，分析问题、解决问题、处理突发事件的能力，这就要求在教学中着 资格考试或导游资格升级考试，提升 自己的专业素质；3)有计划地组织教师 重启发和挖掘学生独立分析问题的能力、判断能力和决策能力。目前国内旅 参加行业培训，了解行业新动向；4)开展校企双向兼职，旅游企业高管兼任 游管理专业开始运用工学结合、校企合作模式，但教学模式依然把实践和理 系部主任或教研室主任，聘请优秀导游作为兼职教师，学校教师兼任旅行社 论教学分开设置，没有融为一体，致使学生就业后，企业普遍反映人才用不 培训师或导游，使教师从擅长对学科能力的分析转向对职业任务的综合运 上手 。教学中存在 的问题主要如下： 用，掌握新的教学思想，适应新的教学模式，提高教师的一体化教学能力。 1．普通高等教育教学模式尚存，教师仍以课堂理论教学为主，实践教学 4．硬件条件的建设 为辅； 先进的教学实训室能为学生提供虚拟场景，锻炼学生灵活讲解的能力； 2．“双师型”教师偏少，理论教师偏多，不少教师只会 “教”不会 “做”，实