特简单的香蕉蛋糕.pdfVIP

特特简简单单的的香香蕉蕉蛋蛋糕糕 这是一款简单低脂的香蕉蛋糕，每次节日过后我都会做这款蛋糕，因为过节家里 囤积 量的水果，香蕉又是最不耐储存的，做香蕉蛋糕可以消耗 量的香蕉，还能做 出一份待客甜点或早餐。 每当节日过后，都会看到有人把过熟的香蕉扔掉，可能是因为香蕉太不易保存了，无 论怎样，浪费都是不好的。 其实香蕉是很好的面粉改良剂，熟透甚至黑皮都不影响 使用，使用的方法有很多：把香蕉混入面粉蒸发糕、做香蕉软饼、香蕉蛋糕，还可以 把香蕉放入冰箱冷冻储存，使用时融化，口味口感都不变。加了香蕉的食物，不仅香 甜还能变得湿润柔软，口感非常好。 材料：植物油1/2杯 白糖1/2杯 鸡蛋2只 香蕉4只 （其中2只压成泥） 酸奶3/4 杯 面粉 2杯 泡打粉 1茶匙 苏打粉 1茶匙 香蕉剥皮放入保鲜袋用手掌压成泥，加入鸡蛋和糖打匀，可以加入一些红糖增加风 味。 加入苏打酸奶和食用油打匀 拌入混合泡打粉的面粉 还可以加入适量核桃碎， 面糊完成，倒入烤模， 取另外2只香蕉切片，装饰表面 （随意码放） 放入烤箱180度40分钟，出炉后放晾架上晾凉。 这款蛋糕不加肉桂粉更适合国人口味。低油低脂作为早餐也是很好的选择。 本文作者：烘焙时光