新型洁蛋涂膜机的设计.pdfVIP

第 3期 总第 213期 农业科技与装备 NO．3TO1calNO．213 2012年 3月 AgriculturalScienceTechnology and Equipment M ar．2012 新型洁蛋涂膜机的设计 刘冬梅 ．周方超 (金华职业技术学院机电工程学院，浙江 金华 321017) 摘要：设计一款新型洁蛋涂膜机，可以高效地对鸡蛋进行涂膜处理 ，从而保持鲜蛋品质及其营养价值。阐述洁蛋涂膜机的工作原 理，详细介绍各主要部件的设计方案，并对该机的整体装配进行全局干涉分析。该机设计合理、结构简单、操作方便、涂膜效果好， 具有推广应用前景。 关键词：洁蛋涂膜机；鸡蛋；保鲜；结构 ；设计；整体装配 中图分类号：TS253．2 文献标识码：A 文章编号 ：1674—1161(2012)03—0014—03 近年来 。国外洁蛋保鲜技术的研究发展很快。而 我国作为世界上最大的禽蛋生产国，目前在食用鲜蛋 的前期处理技术的发展上相对落后 ．“洁蛋涂膜”生产 基本处于空白状态。本研究借鉴国外发达国家的洁蛋 涂膜设备 ．设计一款洁蛋涂膜机，可将涂膜剂涂布在 蛋壳表面，形成一层均匀的保护膜，使蛋壳的气孔处 于密封状态 ，从而阻止微生物入侵，减少蛋内水分的 蒸发，防止二氧化碳的溢出，抑制酶的活性 ，延缓蛋内 生化反应速度 ，达到较长时间保持鲜蛋品质和营养价 1．毛刷；2．涂膜液喷油装置；3．进蛋链条；4．输油管 ；5．收集板 ； 值的目的。 6．控制器；7．涂膜罐；8．回流罐 ；9．电动机；10．脚轮；11．接蛋装置 1 洁蛋涂膜机的工作原理 图1 洁蛋涂膜机示意图 Figure1 Sketchofecoeggsnhnh~gmachine 洁蛋涂膜机的工作原理是：运用液压泵将保鲜涂 膜液压缩进涂膜罐．在泵的加压下将涂膜液通过输油 定功率 7．2kW。满载转速 n=970r／min。 管送达机床上方的喷油装置，喷油装置将涂膜液喷于 2．2 喷油装置 蛋壳表面．利用毛刷将涂膜液涂抹均匀 ，从而完成对 喷油装置由喷油嘴和喷油管组成。为配合进蛋链 鸡蛋的涂膜 。利用液压泵的稳定输 出，可以最大程度 条的设计 ．在进蛋链条上方 20cm处设置 6排喷油 地节约涂膜液。下方的电机通过皮带带动上方进蛋链 嘴，每排 2个，间距为 10em，均匀分布。为提高喷雾 条前进，鸡蛋垂直放置．在前进过程中，鸡蛋上半部分 效果，将喷嘴设计成喇叭形 ，使之能对鸡蛋进行全方 能接触到涂膜机喷油装置喷出的涂膜液，涂膜进行一 位喷洒。喷雾压力设为6．0kg／cm 时，喷雾量为43．6 半后 ，将鸡蛋反向放置，完成另一半的涂膜。该机整体 mL／min．喷雾宽幅为400mm。鸡蛋的平均长度为 结构如图 1所示。 5．4～6．8cm。在喷雾宽幅范围内，喷雾量与喷雾压力 2 主要部件设计 的关系可按此数值确定。喷油装置如图2所示。 2．1 电机 为保证加工精度．本设计要求电机转速较低 、振 动小、主轴转速不高、功率较小。根据要求选择GTS— lO型三相异步电动机。该电机具有振动小、噪音低、 运动平稳等特点。适用于驱动小型机床及要求低振 动、低噪音的环境中使用。该电机额定电压 380V，额 收稿 日期 ：2012—02—13 作者简介 ：刘冬梅 (1984一)，女，硕士，助教 ，从事机械设计方面 图2 喷油装置 的教学工作。 Figure2 Fueli